孩子总是嚷嚷吃咖喱鸡排饭怎么办？多半是想吃了，在家做给他吃呀
中午，耐不住美食的诱惑，我去吃了咖喱鸡排饭，这是我第一次去吃他家的鸡排饭，原先的我的鸡排饭都是在我们住的地方对面买的，他家怎么说呢，环境极其一般，卫生还让人堪忧，但是中国老话说的好啊，有得必有失，我在失去了令人放心的卫生之后，得到的就是味道的独一无二，鸡排的软硬程度就像是我肚子里的蛔虫，正和我的口味，鸡排内部的饱满多汁，说是爆浆鸡排我都快信了，还有就是滋味浓郁，不像是我今天吃的，里面就是干巴巴的一块鸡胸肉，鸡排外面的面包糠很硬我都可以先不说，但是一块炸鸡排没有他自己的咸味，我是没有办法忍耐的，如果不是今天给我配了一小碟辣白菜，今天的饭我都有可能吃不进去。
话说回来，他家吸引我的除了完美切合我的鸡排，在就是那，秘制酱汁，我觉得是照烧汁，可是却一直都没吃出来。我今天去的这家也不是一点有限没有，他家的咖喱就已经完全征服了我，他家的咖喱真的很好吃，很美味，绵绵的胡萝卜和淡淡的辣味，真是让人回味无穷，还有赠送的沙拉，其中的沙拉酱也超好吃，这回我一下就是发现了其中的秘密，那就是用番茄沙拉融合在一起的酱，番茄沙拉酱。这个是我原先手抓饼必要的酱料。现在看来两家各有优点，缺点，让我很难抉择，所以，我做了一个决定，我自己在家做，就可以结合他们各自的优点，我真是个小机灵鬼呢，话不多说，现在开始做。
【菜品名称】：咖喱鸡排饭
【所需食材】：鸡胸肉一块（自己做放肆的话也可以两块哦，家里成本低），蚝油一勺，洋葱一个，淀粉适量，鸡蛋，料酒，白胡椒，胡萝卜，土豆，咖喱块，盐
【烹饪步骤】：
1、把鸡胸肉洗干净之后去除筋膜，洗掉血水，对半切开之后用刀背拍散，这样体积会变得更大，这样做一是更容易入味，二是可以使鸡排变得更薄，更容易炸熟。（还有就是这做之后鸡排的体积会变大，然后我们就可以欺骗我们自己我们是大鸡排）
2、鸡排中加入胡椒粉，盐，料酒，腌制半小时。
3、洋葱切成瓣，土豆和胡萝卜切成小丁备用，浸泡在水里，这样不容易氧化变黑
4、想要做好咖喱，其实没有想象中那么难，跟着我来做。热锅凉油，加入少量洋葱和盐下锅炒香，再加入胡萝卜和土豆翻炒至六成熟（时间差不多就好，不用太计较，只要觉得快熟了，土豆变白边了），然后加入没过所有食材的开水，中小火慢炖十分钟，然后加入咖喱块，最后大火五分钟收浓汤汁。如果汤汁足够浓稠的话，就不用开大火。
5、淀粉，蛋液，面包糠。准备好炸鸡排之前的准备。
6、锅中加入几个拍散的蒜瓣，然后中小火煎至蒜瓣金黄，把蒜捞出不用。
7、鸡排先裹上一层淀粉，再沾上一层蛋液，最后裹上一层面包糠。
8、鸡排下锅炸至金黄，捞出备用，等油温升高之后，再下入锅中复炸一遍。
9、把做好的东西装碗，然后你就可以享受你的美食了。
【烹饪总结】：
如果觉得费事也可以自己买现成的咖喱。做的应该会比自己做的好吃。
食物虽好可是也要看自己是否适合，所有东西都要自己有度，控制好哦。
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文案编辑：见闻美食晒一
