私房菜：肉末蒸冬瓜
一转眼八月就过完了，迎来了全新的九月。
孩子们开学了，意味着夏天也过完了。
也希望大家在新的九月能有一个好的开始和美好的生活。
虽然夏天过去了，没有了炎热的天气，但是秋天是一个气候比较干燥季节，特别是九月。
而且这个时候早晚温差比较大，一冷一热的抵抗力就容易下降，也是非常容易感冒的。
孩子开学之后在学校人多，抵抗力下降就特别容易被传染。
这个时候我们要做的就是补充孩子体内的维生素，使得孩子自身增强抵抗力。
那么在九月有什么好的蔬菜可以达到这一效果呢？
冬瓜就有这一功效，清热解毒，而且还能补充维生素。
但是冬瓜的做法有的朋友来来去去就是那几种，要不就是炖汤，要不就是红烧和清炒。
别的根本做不来，所以孩子吃着吃着也就不爱吃了。
不过没有关系，今天就为大家带来一款既好吃下饭又不油腻的冬瓜做法，而且孩子还特别爱吃，赶紧学起来吧！
一、主料
半斤冬瓜、100克猪肉。二、辅料
油、盐、生姜、料酒、蚝油、胡椒粉、牛肉风味拌酱、生抽、淀粉、葱花等适量三、制作方法
1、冬瓜清洗干净之后，去皮切成小块，然后放在盘中摆放好，在最上面撒上少许盐巴；
2、起锅烧水，水开之后把冬瓜放上去，大火蒸5-8分钟左右；
3、猪肉洗干净剁碎成沫，生姜洗净剁碎成沫放在一起，再加入盐、胡椒粉、蚝油和料酒，顺时针搅拌均匀备用；
4、起锅烧油，把肉沫倒进去翻炒；
5、翻炒至变色后倒入牛肉风味拌酱翻炒均匀；
6、此时加入生抽和少量的清水，大火煮两分钟；
7、把淀粉用水勾兑之后倒入锅中，一起熬制浓稠；
8、熬好之后出锅，把肉沫汁淋在摆放好的冬瓜上；
9、最后撒上葱花就可以食用了哦。
四、爱心提示
1、冬瓜不要蒸太软烂，8成熟就可以；
2、主要的地方在调制肉沫汁，酱料也可以按自己喜欢添加或者减少；
3、肉沫汁撒在冬瓜上越多越好吃；
4、感谢你的阅读，如果对您有帮助，请帮忙点赞分享！
