笋干是一种许多人都喜欢吃的食材。那么笋干如何做才好吃呢？
今天小编就和大家分享一下几种做法，希望能够帮助到大家。
青椒炒干笋的做法，需要的食材有：
干笋 100克
青椒 100克
姜丝 适量
生抽 适量
老抽 适量
一：用青椒搭配干笋做成一道美味好吃的素菜。首先需要将笋干放进水里，浸泡，等到笋色呈白色或者是乳白色的时候，就可以拿去煮了。在浸泡笋干的时候，我们必须经常换水。
二：青椒洗干净，然后切成丝。
三：热锅下油，放姜丝进去爆出味来，然后放青椒进去，加适量的盐。
四：翻炒至软，然后放干笋进去，加1勺生抽。
五：翻炒入味，再洒少量的水进去。
六：盖上盖子用小火焗2分钟左右。
七：然后打开，下几滴老抽进去翻炒30秒左右就完成了。
腊肉炒干笋的制作方法，需要的食材:
干笋 200克
腊肉 300克
姜葱蒜 30克
生抽 20毫升
干辣椒 10克
盐 1克
洋葱 40克
饭店里也常有这一道菜，特别是在湘菜馆里出现的频率相当高，而且也是跟腊肉搭配再配上铁板一起上，最喜欢用这道菜来就米饭，非常的下饭，而且笋子多吃点儿无妨，富含粗纤维有助于帮助胃肠蠕动.
一：干笋提前用清水泡上一天，洗净后入高压锅里压上半小时后拔掉电源后焖上,等高压锅变凉后开盖取出焖好的笋切成细丝，腊肉切片备用
二：热油下腊肉，再加点清水稍微焖一下，待水份干后煸出肉中油份
三：加入姜蒜炒香后再加入洋葱
四： 加入笋丝同炒,淋入少许生抽上色
五：加入干辣椒提味
六：加入盐,翻炒均匀后出锅前洒入葱花即可
干笋鸭汤的做法,需要的食材：
材料：干笋，鸭脚，鸭翅，鸭头
调料：盐，鸡精，酒，姜
一：将干笋用水清洗，然后用清水泡软。
二：鸭子的头，鸭脚和鸭翅砍小块。
三：烧开水，将处理好的鸭件煮一下，目的去血污。
四：清洗好的鸭件和泡软的笋子，姜一起放入烧锅里。
五：放盐和鸡精将笋和鸭件一起煮一小时，熄火，闷十分钟即可。
干笋木耳烧鸡的做法，需要的食材：
鸡 半只
干笋 适量
木耳 适量
食用油 适量
盐 适量
料酒 适量
大蒜 一瓣
生姜 一片
白砂糖 适量
八角 一个
一：干笋、木耳浸泡一小时，泡软后，洗净，干笋对半撕开切段，木耳如果比较大就切一下，比较小就不用切
二：鸡洗净，剁成段，加入适量水，烧开焯水，约一分钟，倒掉水，将鸡肉洗净
三：锅中倒入适量油，将生姜，大蒜，干笋，鸡肉一起放入锅中翻炒，待炒出香味，倒入适量清水没过鸡肉，大火烧开，撇去浮沫
四：待浮沫撇干净，倒入适量酱油、料酒、盐、糖，将八角掰开放入，小火慢炖
五：等鸡肉稍烂，就可以放入木耳一起炖
六：待汤汁稍干，就可以出锅了。
还有太多太多的做法啦，小编今日推荐了自己喜欢吃的口味，并擦了擦口水跟大家说声好好生活，认真吃饭哦`
