通过这些年对酒的接触和了解,蓝裕文化工业旅游规划设计院了解到,酒都是暴利的,但这只是从表面上看来的光鲜,实际上为了让一瓶酒到达消费者手中,酒这个红海里的营销成本和机会成本远远谈不上暴利。一将功成万骨枯,一人得道鸡犬升天,这是对酒类市场的真实写照。
对于市场经济,有人说马克思说过这样的话:如果有10%的利润,资本就会保证到处被使用;有20%的利润,资本就能活跃起来;有50%的利润,资本就会铤而走险;为了100%的利润,资本就敢践踏一切人间法律;有300%以上的利润,资本就敢犯任何罪行,甚至去冒绞首的危险。不论是不是马克思的论断,但这有其赤裸裸的真实性。
蓝裕文化白酒工业旅游设计院今天要说说茅台镇这个事情。还是先来说说一将功成万骨枯和一人得道鸡犬升天吧。
一将功成万骨枯
华山一条道,狭路相逢勇者胜。茅台镇从一片乱象中,借助领导的喜好和对长征的贡献,凭借雄厚的历史底蕴,最终冲出群山包围,茅台集团成为中国白酒第一股,中国股市风向标。茅台集团的兴起,是在本地成为龙头,是在区域重重突围,是在全国红海厮杀中,在渠道的布局和深化中,逐步走出来的。其它无数的品牌也曾走过这样的路线,比如现在已经名不见经传的秦池,这只是一个典型的代表。一将功成谓茅台,万骨枯死如秦池。
一人得道鸡犬升天
茅台酒无疑是有大胸怀的,茅台集团旗下的习酒也如日中天。这里就不得不说一人得道之后的鸡犬升天。靠着大树好乘凉,茅台借助自己的雄厚的底蕴,在数年间将习酒铺满全国,新扶植品牌亦如日中天。大树好乘凉,树大亦招风!茅台其实只是个典型的例子,就像山寨的LV屡禁不止,有暴利就有疯狂,就像拉菲和罗曼尼康帝,世界一年喝掉的“拉菲”恐怕够拉菲酒厂生产好几年。所以,打着茅台的旗号,茅台镇各种茅台酒远销全国。于是就有了年份酒的泡沫。
从茅台的年份泡沫说起
白酒市场上,年份酒近几年备受追捧,打着“年份越长越好喝”的口号,肆意漫天要价,弄虚作假。尤其在酱香白酒之乡茅台镇,这样的现象更是猖獗。近日,央视财经频道就曝光了其中的真相,令人惊讶。
所谓年份酒,就是储存了一定年份的酒体,由于酱香型白酒年份越长,酒体越醇厚,价格更高,利润空间更大,很多不法商家就以假年份酒来坑骗消费者。
央视记者随机来到茅台镇一家白酒销售门店,一进门就可以看到几坛散酒,上面清晰地标注着年份和价格。3年的酒每斤69元,10年的酒每斤288元,30年的酒则要每斤1499元。
记者以经营餐馆为由,表示想买一些年份比较长的老酒,最终,标注30年的酒以每斤300元的价格成交。
30年老酒的价格,通常比较昂贵。在茅台镇,号称30年的年份酒,为什么只卖300元呢?
了解到记者想要批发一些年份酒后,一些店主坦言,年份酒应该是调酒师用3年以上基酒调配而成,综合权衡占比最高的基酒的酒龄,来标注年份。
但是,一些商家只放几滴老酒,就将整瓶酒的年份标高,不是真正的年份酒。还有一些商家更离谱的做法是,直接在包装盒上虚标年份。
不只是虚标年份,一些店内的印章上,还写着“茅台镇老酒”几个字,“镇老酒”三个字明显要比“茅台”小很多,记者质疑这样的写法算不算造假,虚标年份会不会有麻烦,很多店主都表示可以放心,这已经是行业内的惯用做法。
在贵州省仁怀市三号区包装一条街,有数十家门店专门设计、生产白酒包装,从酒瓶、瓶盖、纸盒到提带,包装产品一应俱全,价格从几元到一百多元都有。
在一家门店里,记者以25元的价格购买了一整套白酒包装。店主告诉记者,像这样印好年份的包装是每家必备的通用货,各种陈年老酒的包装都有。如果想要私人订制包装盒,价格稍贵一些,最快可以当天拿货。至于酒龄到底是多少年,包装的是不是年份酒,并无监管。
贵州省仁怀市三号区某包装商家:没有限制的,50年、100年都行。
△央视财经《经济信息联播》栏目视频
一波行动席卷茅台镇
“假酒”曝光,真酒要火。因为茅台酒年产量有限。看不到假货的市场,对于稀缺的真货恐怕会日渐疯抢。茅台应声而涨,今日茅台顺利图片1800大关。如果没有人去曝光,利益集团仍将逍遥法外,即使有所曝光,先到的肯定是一群“替罪的羔羊"。
事情的发展其实只是隐忧的突显。8月28日晚,仁怀市“年份酒”乱象被媒曝光。29日的“今日仁怀”发布消息称,8月28日晚,媒体报道了仁怀市“年份酒”乱象情况。仁怀市市委、市政府高度重视,8月29日召开专题会议,成立以市长为组长的仁怀市白酒市场专项整治工作领导小组,市场监管、公安、综合执法、税务、消防等多部门组建工作专班,在全市范围内开展为期4个月的专项整治行动。即日起,抽调100余人组成多个工作小组,对辖区白酒市场全面排查整治,严肃查处“年份酒”乱象,规范酒类市场经营秩序。据上述消息,仁怀市长担任组长的这个仁怀市白酒市场专项整治工作领导小组,将在接下来的四个月里整治“年份酒”。
就在29日,当地捷报初传。“今日仁怀”的消息显示,当日,在中枢街道三号区,工作小组依法查处一家“年份酒”包装印刷店铺。针对年份印刷涉嫌商标侵权等问题,依法进行查处。在茅台镇,工作小组严查商家执照经营情况 ,对外包装商标注册年份标识进行核查取样送检鉴定,并对散酒年份标识是否属实进行送检核查。有侵权、或违法宣传行为的进行查封。
整顿只是开始,按照”马克思“的说法和现在市场经济的事实,这种事情恐怕难以断根,总有人认为自己比法律更聪明。
断根或许有妙招
当年,雪铁龙为了满足用户的好奇心,不得不开放自己的工厂让消费者了解汽车是怎么来的。相信当时没人能想到这会成为时下最流行的企业营销模式:工业旅游。
工业旅游也帮众多企业躲避了一场场的灾难,让人看清楚企业产品的本质。当年康师傅从水源事件到氮气事件,以及2104年压死骆驼的最后一根稻草:馊水油事件,都让康师傅的品牌形象蒙上了厚厚的一层污泥。
虽然这些事件最终证明谣传造假居多,但康师傅已经不是那个康师傅了。这些年来,康师傅也逐步走出困境,通过开放自己的生产线,让人看到产品品质的保证,才逐渐擦去这层污泥。
茅台集团是中国企业的标杆,也是中国白酒的领头羊。而她所在的茅台镇,则是相当于法国干邑一样酱香酒原产地。如何不再让茅台蒙尘,除了查处侵权、违法造假乱象,更多的是做到品质透明,让不敢公开自己品质保证的生产线的造假者们没有生存空间,这才是一个行业良性循环的推手。
危机意识
蓝裕文化工业旅游规划设计院认为,企业要有危机意识。从茅台镇的问题,从康师傅的困境中,我们应该看到,虽然企业本身没有问题,但树大招风的情况下,总有人打着企业的品牌造假谋取暴利,企业除了要加强自身的管控外,也不能忘了应对危机。工业旅游相当于全方位的展示企业,让消费者看到自己消费产品的来龙去脉,用的放心,从而让一切谣言不攻自破,守护企业品牌,并通过工业旅游扩大品牌影响力。这就是茅台这次没有被茅台镇年份事件波及反而股价受益背后的原因之一了。