导语：晒晒娘俩午餐，2菜2主食，老公：太丰盛了，我也想吃！剩了给你！
立秋后，天气凉爽了不少，呆在厨房里做饭也没那么热了，对于爱做美食的我来说，还真是挺高兴的。
周末，老公的朋友一个电话叫走了他，又剩下娘俩在家了。看看厨房里，有早上买的西红柿、白莲藕，还有一盘新鲜的海虾。与女儿商量了一下，女儿说想吃茄汁意大利面，我早就想吃鸡蛋灌饼了，正好闲在家里没事，就都做起来吧。
白莲藕用五花肉炖了既香又糯，海虾用茄汁炒一下，营养又入味。
娘俩午餐做好，我拍了照片发圈晒晒，2菜2主食，老公看到了留言：太丰盛了，我也想吃！
看吧，真是吃着碗里的想着锅里的呢，我的回复：剩了给你！
果然，虽然我和女儿都饿了，还是剩了几个虾，半盘炖藕和一半的鸡蛋灌饼，老公喝酒回来真吃上了，就知道他只顾得喝酒，没吃饱，专门做的多呢。有了他帮忙，我家的午餐顺利光盘了。
茄汁大虾
准备材料 ：海虾，西红柿，葱，大蒜，花生油，盐
具体做法：把海虾洗干净，用厨房剪刀将虾须虾腿和虾枪剪掉；用牙签从海虾的第二节处把虾线挑出来，再冲洗一遍；西红柿洗净去皮后切成小块，放入料理机中搅打成泥；
锅中倒入花生油，把葱花蒜末倒入炒出香味；再把搅打好的西红柿汁水倒入翻炒，加盐炒至浓稠状；把海虾倒入翻炒至两面颜色变红，再翻炒至熟透出锅装盘，撒上少许葱花装饰一下即可。
炖藕
准备材料 ：白莲藕，五花肉，葱，姜，黄豆酱，花椒，生抽，胡椒粉，五香粉，花生油，盐
具体做法：白莲藕洗净泥沙，去蒂去头，用刮刀将外皮刮掉，放入盐水中浸泡备用；五花肉洗净切成薄片，葱切葱花，姜切成片；将白莲藕取出，沥干水分切成滚刀块；锅中倒入花生油，把五花肉片倒入翻炒变色；倒入花椒炒香，再倒入葱花姜片炒出香味；
倒入黄豆酱快速翻炒均匀，再把白莲藕倒入翻炒均匀，翻炒至水分收干，加入生抽翻炒均匀；倒入与白莲藕平齐的水，再加入胡椒和五香粉搅匀，盖上盖子焖煮至白莲藕软烂，加盐调味即可。
鸡蛋灌饼
面团材料：面粉，盐
馅料材料：面粉，花生油，盐，五香粉
其它材料：鸡蛋，火腿肠，小葱，花生油，盐
具体做法：
把面粉从中间分开，一半倒入大约80克热水，边倒边用筷子搅成絮状；另外一半面粉倒入80克凉水，同样搅成絮状，最后将烫面和凉水面团揉在一起，揉成半烫面面团，面团开始揉会有些沾手，可以盖上盖子醒一会儿再揉光滑；醒面的功夫再来准备馅料，把馅料的面粉倒入碗中，撒上盐和五香粉拌匀，再倒入热油搅匀调成稀些的馅料；火腿肠去肠衣切成片，再切成条，最后切成小丁，葱切葱花，放盘子里备用；面团取出，分成4等份，取一份用擀面杖擀成薄一些的长方形面皮，再倒入部分油酥馅料，抹匀；两条长边向中间对折，按压一下；两头再向中间对折，同样用按压一下；用擀面杖轻轻擀平，擀成薄面片，一个饼胚就做好了，先放一边盖上保鲜膜醒一会儿，再依次做好其它的；
平底锅倒入花生油预热，取第一个做好的饼胚，放入锅中；鸡蛋放入碗中打散，再撒上1克盐，放入小葱碎和一些火腿肠丁搅匀；饼胚底部金黄后，翻面再烙一会儿，这时饼中间已经开始鼓起大泡了；再把饼翻过来，用筷子从大泡上戳个洞，把鸡蛋液倒入洞中，马上翻面，将里面的鸡蛋液煎至凝固就可以了。
茄汁拌面
准备材料 ：意大利面，火腿肠，西红柿，番茄酱，大蒜，葱，花生油，盐
具体做法：准备好材料，一包意大利面是500克，只用一半就可以，西红柿选择中等大小的，为了增加口感再准备些番茄酱；锅中烧开水，把意大利面倒入一半煮熟，意大利面比较耐煮，可以大火煮开后用筷子搅散，改成中火慢慢煮大概8分钟，再关火焖2分钟，然后捞出过下凉水；煮面的功夫，再来准备配菜，西红柿去皮切成小块放盘子里备用；葱切葱花，大蒜去皮洗净切碎末，火腿肠去皮斜着切成厚片；锅中倒入花生油，把葱花蒜末倒入炒出香味，倒入火腿肠炒至金黄；倒入西红柿块翻炒变软；加盐翻炒至西红柿出来汁水，再倒入番茄酱翻炒均匀，加少许水焖煮至西红柿软烂；关火后，把意大利面倒入锅中，翻拌至吸收茄汁，再撒上葱花拌匀即可装盘了，两个人的晚餐只花了15分钟就做好了，特别简单方便。
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