在这炎热的夏天，如果喝上一碗酸甜可口的汤，那滋味就像在沙漠中口渴的人突然遇到一片绿洲一般。本次为大家带来的是金针菇番茄肥牛汤，美其名曰酸汤肥牛，
酸汤肥牛
具体操作让我们往下看：
食材准备
肥牛半盒（大约200克）、西红柿2颗、金针菇一把、小葱2根、食用油适量、盐适量
做法详解
1.我们先将金针菇去根洗干净，分成一缕缕小的，小葱2根切好备用。
2.我们把西红柿切小丁，切得越小越容易出味。
3.热锅放入食用油，我们将西红柿下入不停地翻炒，直到炒出汤汁，这一步非常重要，西红柿只有经过大火炒出汤汁才会变得香浓，如果是直接放入水中煮，汤会索然无味，而且也不会有那层淡淡的黄色， 要是颜色不够的话还可以加到番茄沙司进去。
4.等到汤煮开后将一缕缕金针菇放入锅中。
5.然后用筷子将肥牛卷轻轻地铺在汤里，猛火煮至变颜色即可。
6.在出锅前撒一点点盐巴，一丢丢鸡精调味（不喜欢可以不放），再弄一点葱花在表面进行点缀就可以开吃啦。
肥牛汤
