说到膳食纤维，人们并不陌生，近几年来，人们对于膳食纤维的关注日渐浓厚，但膳食纤维到底是什么？膳食纤维到底是什么样子的？膳食纤维有什么用？却没有多少人能够明确说清楚。
膳食纤维是指不能被人类的胃肠道中消化酶所消化的，不被吸收利用的多糖类物质。根据溶解性，分为不可溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维。
膳食纤维的作用：
首先，促排便。
膳食纤维有吸水膨胀性，可刺激胃肠道消化液的分泌，使胃肠蠕动增强，推动食物前进，减少食物残渣在胃肠道停留的时间，增加粪便量，促进粪便排泄。便秘者正是因为粪便在肠道内停留过久，各种毒素充分吸收，更容易患肠道肿瘤。所以膳食纤维的促排便作用可有效预防肠癌的发生。
第二，增加饱腹感。
大家都知道肥胖人群大都与食物中热能量摄入增加或是体力活动减少有关，而膳食纤维有很强的吸水性，吸水后体积可增加至10-15倍，因此在胃中可起到充盈作用，增加了饱腹感，同时减少了其他能量的摄入，而膳食纤维粉本身能量微乎其微，所以可以有效的控制体重，达到瘦身的效果。
第三，增加排毒。
纤维可以清洁消化壁和增强消化功能，纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防结肠癌。
第四，减缓血糖上升。
对于糖尿病患者而言，血糖上升过快十分危险。而膳食纤维可以通过延缓胃排空，改变肠运转时间等使糖的吸收减慢，防止饭后血糖骤升。
第五，维持肠道有益菌动态平衡。
膳食纤维通过肠蠕动加速多余菌的排出，同时增加粪便体积功有益菌发酵，故维持肠道菌群动态平衡。
哪些人需要补充膳食纤维
一、便秘患者
便秘的主要原因就是摄入膳食纤维不足导致肠内运动受到影响，水分不能及时的被吸收而出现这种症状。所以此时便秘患者需要及时补充膳食纤维，来让水分得到充分的吸收，使得排泄物变大，这样人体也才会感觉到便意，使得肠道通畅，便秘自然也就好了。
二、腹胀患者
腹胀是消化系统出现问题时而产生的一种症状，而不是一种疾病。所以出现腹胀之时，很大可能就是消化器官可能出现了问题而导致的胀气。食用膳食纤维过少就会减少肠胃的蠕动，影响肠胃的正常运转，就会出现腹胀的情况。
三、心血管疾病患者
心血管疾病是一种统称，涵盖着高血压、高血脂、冠心病等。适量的补充膳食纤维可以使得胆固醇的中胆酸不被小肠肠壁吸收，通过消化系统排出体外，起到降低胆固醇的作用，从而缓解心血管疾病的症状。膳食纤维同样这样可以使得血液中的血糖趋于正常值，降低糖尿病的发病率。
膳食纤维平均摄入量
对于一个成年人来说，每天应该摄入多少的纤维素才能达到要求。根据相关调查，平均应该摄入30g以上，换言之我们每天需要吃5斤左右的水果蔬菜才能达到人体必需的量。从日常饮食中摄取足量的水溶性膳食纤维有一定难度，但可以食用一些水溶性膳食纤维粉，例如恒康牌水溶性膳食纤维颗粒，来补充平日里摄取不足的膳食纤维。
