（快消品讯）近日，复星集团上海首家精品超市“馔外滩”于上海BFC外滩金融中心开业。该店既是复星集团从商业地产经营向商超零售业拓展，也是其开设的首家超市门店，专为注重生活品质的周边白领和居民提供珍美的食物、优质的商品和贴心的服务。
据《快消品》了解，上海BFC外滩金融中心由复星集团持有。从该物业的周边商圈环境来看，馔外滩要做的主力客群应是于BFC外滩中心周边上班、居住的白领、金领等群体。目前，这个商圈似乎还正处在打造与培育中。馔外滩定位定调是做“时尚·艺术·设计”的生活美学。
据《快消品》了解，BFC外滩中心之前则引入开设了ON/OFF、京都之家、BFC FITNESS、阅外滩书店，以及一些时尚潮流、相对高奢的商业业态。复星集团及BFC也增加了很多自营业态， 包括馔外滩就是BFC打造的首个自有精品超市。
从商品经营来看，馔外滩呈现出非常明显的精品超市特征。?店经营商品品项数9000余支，其中，进口品项占比70%以上。囊括超市生鲜、精致?品、环球酒窖、时尚用品、美味餐点、精品果切等。馔外滩不仅满足商圈办公白领的午餐需求，提供便当、营养工作餐，同时，也为家庭顾客提供堂食体验，比如，活鲜现场加工烹饪。
从复星集团做的馔外滩精超来看，这似乎是一次由商业地产商从“场”向“人”的延申经营之旅。呈现出自营化、精细化、高频社群化的趋势。不过，馔外滩首家门店选址的BFC商圈形态未成型，复星作为“零售外行”杀入，在完成为自身商业物业配套的使命之外，后续经营压力不小。
（L）
