我们在看一些古代题材的电视剧当中，经常会出现这样的一个情景，客人在饭店吃完饭之后，直接将一些银子，然后就走了，根本就不担心钱会多给，而店家也很少拦着不让走。
其实我们并不是古代人，这种情况到底是不是符合真实的历史情况，也有点难得知，事实上我们的现实生活中也的确有一些出手比较慷慨的人，所以就算古代出现吃完饭之后直接将钱放在桌子上就走的人也肯定有的。但这又是为什么呢？
其实人类最早的货币就是贝壳之类的东西，这样就造成如果生活在海边的人，可以通过捕获很多贝类就可以获得很多财富，这也许是想象中比较美好的。但实际上贝壳作为货币，由于贝类生长的环境有差异，而且生长的时间也有长短，所以就很容易会造成制作成货币的贝壳大小不一，这就很难判断价值的大小；另外贝壳也不容易储藏，如果贝壳的数量多了，很容易就会造成一些贝壳被压碎，要是真的这样，那它的价值损失就会非常大，很可能就会直接报废。
随着人类生产技术的发展，有一些矿藏可以得到发现，同时冶金技术也有一定程度的提高，人们才发现有一些金属是比较稀有的，就像金和银等等，我们都知道在化学元素周期表当中，金和银的化学性质相对是比较稳定的，有了这两大特点就比较容易被人们所收藏和使用。
但金属使用的时间比较长久了，还是会磨损的，这样还是会影响人们的交易。所以为了解决这个问题，官府一般都会将这些金属铸造成固定的形状，这样就可以得到相应的数额，只要形状不被破坏，就算在使用的过程中出现稍微的磨损，那也还是没有影响他的固定价值。
但是另外一个问题又出来了，金和银的金属都是比较稀少，如果做成一个固定的形状，就算数量不是很大，但它的价值也是比较大的，所以说有一些小数额的交易就有点难以解决，这样一般都会使用一些铜钱来解决，又或者将金银元宝破坏他们的形状，分块弄成不同的大小，然后按照它们的重量来计算价值，尤其是银，它的硬度相对于金子的硬度是要低一些，而且同样质量的价值相对于金子也要低一些，所以人们也一般会弄成一些碎银来使用。那么早就来了，使用碎银的话肯定是需要称量他们的重量。
在《隋唐英雄》这一套电视剧当中，单雄信本来是想赠送很多金银给秦叔宝的，但是秦叔宝无功不受禄，根本就不想要这么多财宝，所以单雄信只能想了一个办法，将金银砸扁之后，藏在秦叔宝的马鞍之内，这也是因为这些金属的质量还在，当然价值也不会受到太大的影响。
这就回到了问题的本身，不过银的价值其实还是比较高的，在古代不同的时期，银的价值可能会有一些不同，但它的价值还是比较高的，尤其是在古代贫富差距相对比较大的年代，能拥有金银的人家，一般都是一些富贵的人家，因为几两银子就有可能会满足一个普通家庭使用一年，可见其数额相对于普通家庭来说还是比较高的，而古代的普通家庭，一般都是依赖农业发展来维持生活需要，根本就很难积累太大数额的货币，如果真的有可以积累很大数额货币的家庭，那就是一个非常勤俭持家的家庭了。
所以能在饭店吃饭的人家一般都是比较富裕的人家，有很多人都是富二代，富三代之类的人，根本就没有在经营上了解财宝来之不易，所以使用起来也相对比较大方，一般扔下一些银子就走了。
遇到这样的客人，店小二一般都是比较高兴的，因为他们给出多余的钱，就会成为小二的小费。不过不要以为这样的钱比较容易赚，那还得看遇到的是什么样的客人，只有遇到这些不懂珍惜钱财的公子或者视金钱如粪土的侠客，才会有这样的便宜可占。但是这一类人的数量相对还是比较少，同时店小二也是要学会一种本领，那就是用手来估计货币的数值。
在古代人们出来工作都是混一口饭吃的，所以做店小二这一类职业的人也不可能光是凭借遇到一些贵客，自己需要练就一些本领才行，那就必须要通过拿到货币之后就可以进行估值，只要通过自己的手抛一抛，就可以大概地了解金额到底有多少。这样的好处可以迅速地了解货币的数额，如果真的缺少了，那就可以及时地拦住客人，毕竟在什么时代都有一些喜欢吃霸王餐的人。另外还有一些人喜欢造假，可能会在金属里面渗进一些杂物，一般通过观察货币的大小和手测货币的重量，就可以大致地了解这个人有没有造假。西方的阿基米德就是为了要帮助国王找出制造的王冠，到底有没有渗进其他杂物，这才引进了密度这个物理量。
另外通过手测来了解货币的重量，这种方法是无法做到100%令人们信服的，如果真的出现了一些差异，那还真得用一些称来称量才行，所以一般一些比较高档的饭店都会准备称，就是为了可以在必要的时候精确的测出货币的数额。
如果这些店不是很高档，那么他们可以吸引来的客人，相对也会比较普通，一般只用铜钱就足够了，而铜钱相对于金和银的价值都是比较低的，每铸造的一个铜钱基本上也可以满足小额交易的需求，所以人们使用的铜板一般都是固定的数额，没有必要再将它弄的零碎。
其实有一些客人是某间饭店的常客，经常来往他们之间的信任度也比较高，所以就算出现了一些多付钱的情况，店家一般都会先帮他们记着，以待下一次他们在这里消费的时候就可以扣除。
现在我们又回到了古代题材的电视剧，毕竟电视剧里面的镜头都是非常有限的，也不可能将我们生活中所有的小细节都拍进里面，所以对一些找零钱的过程是没有这个必要的，只要后续没有再发生这些故事，都可以看作是公平的交易。
