不知道在座的网友们喜欢喜欢吃虾？反正我对虾是完全没有抵抗力的，不论是油焖虾、白灼虾、还是烤大虾，只要是虾我都喜欢，不过我平常在家做的话，就焗盐虾会吃的比较多一点，因为比较简单、省事。当然，不管你是怎么做虾，水煮也好、腌制也罢，最重要的是，能挑到新鲜的食材，所以我们在买虾的时候可得注意了，一定要选购优质的大虾才行。
如果你去到市场，碰到这3种虾的话，那是绝对不能要的。
1、冰冻太长时间的大虾
很多人可能比较喜欢去海鲜市场买那些冰冻的大虾来吃，如果是刚冻没多久，比较新鲜的话那还好说，但如果是冰冻了好长一段时间了，那就绝对不能要，这样的虾闻起来腥味会很重，所以大家一定要留意，一般冻虾的保质期是不会超过9个月的。
2、虾头发黑的虾
其实这种虾头带点黑的是可以食用的，但就是尽量要少吃，最好就别吃，因为这样的虾比较不干净，很脏的。
3、被药物浸泡的大虾
这种是千万要注意的，一般正常的虾，长时间暴露在空气中的话，颜色肯定是会变得比较暗沉的，而被药物浸泡过的大虾，就算暴露在空气中太久，也不会变色，连苍蝇都不敢在上面停留，所以，吃这种虾的话是会给我们人体造成极大伤害的。
买虾时牢记这2点，保证能让你挑到新鲜的大虾
1、一般我们买虾的时候，就得调那种虾身稍带弯曲的，不过并没有完全蜷缩在一起，还有就是虾身表面也表干燥，这种虾就是比较新鲜的。
2、买虾不仅要看它的外表，也要闻一闻气味才行，新鲜的虾会有一股子淡淡的海腥味，如果闻起来是臭的，或是带有其他的异味，那就是不新鲜的。
