夏天马上过去，北方的天气也慢慢的从热变到了凉快。立秋之后，小编给大家推荐吃菜花，菜花里面含有丰富的维生素K，有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。今天小编也给大家带来一道菜花的家常菜，这道吃不够的农家菜，简单易做，味道香醇厚重，吃一口超满足！这道菜就是木耳炒菜花，这道家常菜加上木耳之后，味道更佳的美味，孩子多吃也不会腻。此菜清淡爽口，不宜添加色重味重的调味品。
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By 杰米田园
配料：
木耳(水发) 50克、菜花 250克、花生油 适量、精盐 适量
烹饪步骤：
1.木耳用冷水泡发
2.菜花掰成小朵洗干净，入锅焯水后捞出沥干水
3.起油锅，葱姜入锅煸香后菜花入锅炒
4.木耳入锅炒
5.加盐炒均匀关火，盛出享用
烹饪小贴士：
花椰菜（学名：Brassica oleracea L. var. botrytis L.），又称花菜、菜花、椰菜花，是一种蔬菜。花椰菜，西兰花（青花菜）和结球甘蓝同为甘蓝的变种。
菜花的选购技巧
1、花球要大，紧实，色泽好，花茎脆嫩，以花芽尚未开放的为佳。
2、握在手里有重量感，无茸毛，可带4-5片嫩叶。
3、菜形端正，近似圆形或扁圆形，无机械损伤。
4、球面干净无沾污、无虫害，无霉斑。
5、看菜花的颜色：好的菜花呈现白色，或淡乳色，稍微有些发黄都是正常的，不能买颜色发深，或者有黑点的菜花，说明已经不新鲜了，不适宜食用。
大家喜欢吃这个吗？
