台风天之于盛夏，原本高频，但今年例外。在上一个台风天来袭时，我正奔赴在前往西塘良壤酒店的路上。高铁晚点，穿行嘉善城区居然还被下班高峰了，40分钟的车程，一不小心差点儿就错过了酒店入口。
对那天的印象之深刻，一如一脚踏入良壤酒店的瞬间——移步换景点滴惊艳，绝不是迎头被震撼到的眩晕。
风大雨大的日子，正适合用一个个瞬间和场景来慢慢释放心里的预期和讶异。
办理入住的前台，一色的高级灰，临窗处设置了等长的沙发，靠坐在沙发垫上，一回头是黑漆漆夜色中波光粼粼的水面，分不清深浅和远近。
与其说这是一长溜的窗户，却像极了取景框。长方形的玻璃框外是入夜后沉寂却又无敌神秘的风景。像极了某人端坐在画作前，仔仔细细观赏静态画的心态，只是眼前的景致动态变化着、提醒着，这个台风夜的度假生活正悄然开启。
台风一夜，倒计时4小时
西塘良壤酒店，去年八月开业，国庆、春节，经历了疫情，以及自四五月以来一路上扬的入住率。这一周年间，在社交平台上良壤每每成为话题，近期更是频频霸屏，出镜率极高。
这背后究竟是怎样的缘由？此番入住不过一夜大半天的时间，区区20个小时为了能彻底体验“良”生活，也为了不枉我事先做好的功课，在台风之夜，在明天来临前的4小时，我开始了一场倒计时的体验。
一叶绿舟。这是良壤艺术之旅标签的进门之作，乌篷船、青苔，枯枝，日本花道艺术家上野雄次为酒店定制的景致，以一艘从当地寻来的老物件乌篷船为载体，配以青苔造景，此情此景立刻令人感知江南水乡的场景。
篾席长廊。去往酒店客房必经之路，有着常走常新的意境。水景庭院就在一侧，光线交错，这一时的意境在朦胧迂回中氤氲。由当地匠人花费了9个月的时间，纯手工编织而成，在第二天的清朗之晨，阳光透过篾席屏风，洒下了参差斑驳的光影。
台风夜，黑黢黢的水景庭院丝毫不得见，连带着心心念念的纳良庭只能留待天亮之时。却不能辜负被叮咛一定要品尝的美食——良膳。这间提供中式餐饮的全日制餐厅，八月的菜单上除了金字招牌——新鲜采摘的时令有机食材，来自良壤酒店自有的“有机生态村落”，还有着超强的小海鲜菜品，只一碗红烧杂鱼足见大厨功底。可当晚被“翻牌”的却另有他味——酱油炒饭，很特别的口感顿时破了某人戒碳水之信誓旦旦。餐厅主打FARM TO TABLE的有机食材也只能暂且搁置，留着第二天再听开讲无妨。
既是度假酒店，房间自然是最重要的。从良膳走回客房的亦步亦趋间，能观赏的艺术品众多，不愧为“艺术之旅”的称谓。即便在等电梯的间歇，也能享受到艺术家吴蔚以当地建筑为原型创作的艺术装置《屋》、《水》、《云》。一至三层，由内及外，变换的雕塑也映射了空间的主题物。
终于，进房间了。占地面积达4万多平方米的酒店拥有客房200间，60-130平方米，这样的客房面积正符合度假酒店的需求。相比这一晚每到一处斩获的惊喜，客房里的用色则相对克制——室内墙面选用了打磨后的香槟色系墙纸，接近大地色系的用色在惬意的光线营造中，真的很好住，很助眠。
或许是衣帽间内外两双拖鞋的配置，或许是茶几上有机玫瑰茶的香气，抑或是床头一本《艺术之旅》口袋书的翻阅……第一眼看似朴实，却每每在细节之处做足了精致和人性化。
窗外，风声雨声声声紧，却难抑对与酒店开业同步发布的丁乙“十示”泳池的好奇。赶在泳池关闭前40分钟去打卡，从丁乙原作中选取64种图像元素，透过费心觅得长驻于景德镇做艺术瓷的法国工匠，手工烧制成忠于原作的艺术瓷砖两万七千六百二十八块，在重新组合后逐一以纯手工一片片编码拼贴而成。窗外黑沉沉夜色，入内则是水底马赛克折射出的奇妙光泽，明暗相间，这个台风夜点亮了。
夜已深，良壤倒计时已然是新的一天，侘寂风、有机度假生活……枕着待启的种种探索，期待谜底揭晓。
雨过天晴，3小时
一睁眼、一开窗，窗外已是洁净如洗的蓝天白云。台风就这么过去了！终于看清了昨夜波光粼粼的水景，中央水景庭院围合4000平方米，水深不过数厘米，清晨的水气飘渺着仙气，与昨夜已恍若隔世。
其间水景庭院的美学焦点——纳良庭更是良壤酒店的至关一景。“这庭台的景观含义丰富，把江南文化、中式审美做得很现代，设计师琚宾与景观设计庄镇光两位用心了。庭作为建筑本身可引人观赏，在此处也可作为雕塑来欣赏。”这样的评价出自一位与良壤品牌休戚相关人之口，一语中的源自3个小时后的一场对话。
茗想茶室，全酒店独一无二的这间茶室，三面巨型的玻璃墙打破了室内外的界限，身处其中，在最美的景致中饮茶，也成了他人眼中的风景。品茗是需要仪式感的。踏上砚台石造就的茶室台阶，喧嚣尘事都已隔绝在外，静心品尝茶文化之余，也将昨夜缺失的水景庭院仔仔细细补上了一课。
Q&A中打开良壤
下午三点，如约在“良卷”这个典藏了近2000册国内外关于精致文化、艺术、设计、生活美学等丰富藏书的图书馆里，和良壤有机联合创办人许舜英老师碰头，聊聊关于良壤的点点滴滴。
标志性的短发，长衫长裙，面前这个有着“后现代主义风格”标签的创意人对亲手哺育的良壤仍投入着一贯的执着，言语间的坚持被反复提及：
有机事业至少经历三年以上的土壤整治与修复；品牌发想到建造、建成；都需要时间，都是急不得的事，因此也不容易被复制；良壤品牌是由有机农业、文化和生活美学三个板块组成的，想做的事情特别辛苦，但还是要做下去……
从发想到建成，从酒店到农业，蓄势待发的有机事业，关于良壤的一切也在这番对话中热烈绽放。
Q:新闻晨报周到君
A:良壤有机联合创办人 许舜英
Q:在为良壤设计品牌之初，有哪些闪光点？是否能分享一二？
A:naera酒店是一个原创的独立品牌，外文的原文，naera， 意思是滋养。良壤指的不只是大地自然沃土，更指的是心灵的土壤。 这里有江南优雅的文化底蕴，有着天独厚的西塘原生态沃土， 更重要的是我们有对土地生态有情怀。在这样的背景之下，诞生了良壤这个名字。
良壤这个品牌并不只是一个酒店，其实是一个有机生活度假目的地。有机生活度假目的的内涵就是wellness vacation，指的是一种身心灵滋养疗愈的度假方式。我们有占地3000多亩的有机的生态的村落，我们希望可以把有机的内涵，能够透过这样的生活方式去做一个提升。所有到良壤酒店度假的客人，都可以借由有机庄园原生态村落，从农场到餐桌的美?，江南茶文化、艺术花道、SPA水疗去享受一种远离都市压力的身心灵滋养之旅。
Q:现在的良壤，有很多标签，如艺术、有机、勤耕雨读式的生活等等，许老师最欣赏的是哪些？对于现在的酒店行业有怎样的创新之处？
A:我觉得良壤最创新的地方就是它结合了有机的景观农业，结合了原生态的村落，这些内容形成了良壤，不可或缺。你可以在不同季节，在有机庄园体验到大自然带来的不同体验，
自己动手采摘，可以跟这些植物、花卉接触的身心灵的疗愈体验。给酒店旅客，一个很丰富，很滋养身心灵的度假体验。我常常觉得，良壤酒店可以有101种阅读它的方式，你可以把良壤当成当代艺术的美术馆，酒店图书馆里所有的藏书都是精心策划的，不止是酒店里摆放着的艺术品，
良壤酒店的茶文化、花艺，这些内容都是一种江南文化的当代演绎，你可以在良壤感受到非常细腻的有江南文化底蕴的生活美学。包括酒店房间里所有的物品，也都是精挑细选的。
Q:孕育良壤这个自有品牌，并获得成功，重要的坚持是什么？
A: 最重要的坚持就是对于生活美学的内容不遗余力地去落实。我想分成几个部分来讲，首先，良壤是一个自有品牌，拥有更多原创的空间，而不设定框架，所以可以有很多的原创性。然后，最重要的是良壤的背后有一个专业和专一的团队，智杕控股的创始人朱树磊先生，精心打造了一个梦幻团队，像建筑设计李以靠先生，室内设计琚宾先生，景观设计庄镇光先生，首席艺术顾问丁乙先生，有机先驱蕃薯藤，品牌打造许舜英等。
其次，我想强调的是，打造一个有机的生活度假目的地，是一个长远的目标。第一需要有一个愿景，第二需要坚持持续经营的哲学，因为有机生活度假目的地，从开发起始，从土壤的整治开始，就需要三到五年才能看到一个生态平衡的成果。在尊重土地和生态平衡的前提之下，这是一个非常耗费体力、耗费时间的事情，特别是在一个讲究速度的现代社会中。最后，我很少看到有开发商愿意投入如此大的人力物力，不单单是资本上的投入，还拥有一定的坚持和对细节更细腻的追求，良壤拥有的艺术含量，文化含量，美学含量，使得这个品牌是无法超越和复制的。不管是做一个酒店，做一个有机庄园，我觉得良壤其实是把整个西塘，重新塑造成了一个有机生活度假的胜地。
Q:当良壤在社交媒体上成为现象，您个人觉得最值得代表良壤的有哪些？对于酒店业自有品牌辈出的当下，有哪些是值得探讨的？
A: 我觉得度假方式它反映了一个社会的休闲文化，精神面貌以及生活品位。 我们对于提供最高品质的度假体验， 有着近乎偏执的一种追求。把绿色生态，把有机景观农业去结合江南人文生活美学以及高端文化艺术，这样的酒店在国内甚至在国际上几乎是没有过的。 良壤酒店是一个独特的存在，它也重新定义了什么是wellness vacation。
Q:“疫情过后，我们应该如何思考旅行与度假？”许老师是否有了更新的答案？
A: 疫情过后，并不需要重新定义旅行的意义，而是要反思生活和旅行的内涵。尤其是对于生态这个议题，我们需要多多关注。
虽然旅行的移动受到了限制，短时间内或许旅行的观念也会变得保守，生态旅行的意义却在收获更多的关注。滋养、生态和有机被放大需求，无疑会引发新一轮的旅行需求释放。
来源：周到
