摊煎饼果子的时候是不是不用每摊一个就擦一次油，一般几个擦一次油呢，还是像上回一样第一个能摊好，摊完 摊煎饼果子要不要放油

为什么我摊煎饼果子的时候，如果每个都打油的话就刮不起不粘锅，而别人刮的时候都能刮得起。这到底是什么 湿度大，干一点，而且煎的时候面上要刷一层油，面要擀的薄一点做煎饼果子之前铁板上面煎台肠，为什么等摊煎饼的时候面会粘锅呢？铁板上面放油了也不行，非要做两个煎饼 锅不干净，或者你最开始火太大了做煎饼果子需要用油吗？ 当然、剪的都需要用油、这样才不会有烧胡了·是为了做出有更好更新鲜的成品、所以才需要用油、油扛烧、并且润滑·摊煎饼的时候放油吗？怎么不粘锅 摊煎饼的时候要放油，放油才不会粘锅，做法如抄下：一、准备食材：绿豆粉、面粉、果子、鸡蛋、五香粉、酱豆腐、甜袭面酱、香葱。二、面粉、绿豆粉中加入少许五香粉搅拌均匀，慢慢加入水搅拌。三、搅拌成比较稠的糊状。四、葱切末、酱豆腐碾碎，准备少许黑芝麻备用。五、电饼铛微热百，倒入点油，再倒入一勺调好的面糊。六、度用刮板迅速刮开摊平。七、变色后打入一个鸡蛋。八、用刮板把鸡蛋摊开，趁蛋液未凝固的时候撒问上葱末和黑芝麻。九、煎饼四边微微翘起的时候翻面，刷上甜答面酱、和酱豆腐汁。十、放上油条。十一、两边向中间包起油条。十二、中间按一下对折即可。煎饼果子的面为什么摊不成个啊，皮怎么做的很薄，油要放多少 你加了鸡蛋嘛，如果加了鸡蛋应该是可以摊成个啊，油要少放，把锅转一圈，让锅底都有一层油，把面糊放进去后，转。摊煎饼果子的时候是不是不用每摊一个就擦一次油，一般几个擦一次油呢，还是像上回一样第一个能摊好，摊完 一次性油用太多味道不好吃且浪费，所以每次都得适度用油，不用油不香且会沾锅，不能死板，还得看火势而定，做一个不默守成规的人才会成功。制作山东煎饼果子的面糊时需要放油进去和面么 用料中筋面粉 500克杂粮：玉米面 25克杂粮：荞麦面 25克杂粮：黄豆面 50克水 900克食用碱 0.5克葱花萝卜干生菜甜面酱脆饼煎饼锅具：山东煎饼锅山东杂粮煎饼果子的做法将所有干粉称好。水中加入0.5克食用碱调匀，再倒入面粉中调面糊。调好的面糊勺一勺，提起勺子顺着勺子滴落下来的面糊浓稠即可。面糊静置40分钟，中途搅拌两次，这样可以使没有溶开的小面疙瘩全部溶开。准备好所有材料。先大火烧锅3分钟预热。调中小火摊面饼，先勺一勺面糊入锅右把手的锅边，用刮板沿着锅边逆时针摊开划圈，摊到最上点再刮到中心至下面，然后顺时针划圈往左上角至最上点，整个面饼摊完。打入一个鸡蛋。用刮板压成蛋液，再划圈摊开。等蛋液凝固了，用铲子沿着锅边将整张面皮铲松，使面皮底部与锅面脱离。放入葱花、萝卜干、生菜。从下边往上卷至饼的1/2处，刷上一层甜面酱。放上脆饼，脆饼从中间划刀处对折。往上卷起，用铲刀从中段切开，不用切断。对折放入盘中，趁热享用。