酸奶机做酸奶 成液态的能喝吗 酸奶机放发酵粉10小时酸奶形不成固状，再放入酸奶可以继续制作么？

自制酸奶为什么时间到了还是液体，和平常一样的做法啊，时间到了还是液体，牛奶还是和没发酵的时候一样， 原因可能有多种的，益生菌还没过期，不代表还有活力，保存不当是会影响菌种的活力的，另外，牛奶里含有抗生素或者过程中污染了细菌都会影响发酵的。用酸奶机做的酸奶不能凝固 牛奶要选高温杀菌的，低温杀菌的、高钙的和脱脂牛奶都不可以，酸奶要选纯的、液态的、喝的酸奶，那种酸奶饮料也不可以，里面的乳酸菌不够！酸奶机做酸奶需要几个小时？ 用纯酸奶作发酵源2113时，发酵时间6-8小时；用酸奶5261发酵剂作发酵源时4102，发酵时间5-12小时。扩展资料1653：制做酸奶的时间要看原料跟环境。如果使用的是酸奶制作菌，如果能达到恒温，菌种什么的都没有问题5个小时就已经够了，发酵时间越长则越酸。如果用的是酸奶制作，那需要时间要稍微长一些，大致在8个小时左右完成，也是时间越长越酸，但是不要超过12个小时。另外要注意，制作酸奶时千万不要加入开水，否则酸奶做出来是不酸的。另外制作前最好测试一下酸奶机的恒温，方法：检测酸奶机温度。在酸奶机中加入自来水，通电8小时以后用温度表测温。过高（高于47度）会杀死乳酸菌，过低（低于35度）则乳酸菌无法发酵。参考资料：酸奶机_酸奶机做出来的酸奶是粘稠的液体而不是固态？？ 谢邀。酸奶机刚做出的酸奶，肯定是光滑如镜的（这也才侧面反映出你用的奶源品质好，蛋白质和脂肪含量高）…

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