草鱼火锅怎么做 草鱼用什么火锅料弄好吃

草鱼用来涮火锅好吃吗？ 鲜活747草鱼1条（约1500克）或花鲢鱼（2000克）、火锅底料300克、郫县豆瓣200克、747火锅鱼泡辣椒末250克、泡姜150克、干辣椒节15克、豆豉末35克、姜颗30克、泡酸菜100克、花椒4克、蒜片30克、葱节100克、油酥黄豆40克、鸡精20克、味精15克、白酒25克、盐适量、白糖8克、料酒100克（或啤酒半瓶）、干细豆粉60克、色拉油800克。1、鱼宰杀后治净，剔下两扇净肉，剔去腹刺，用斜刀法切成厚约2厘米的瓦块形大片；鱼骨斩成大块，鱼头劈成4-6块，加少许盐、白酒码味几分钟，用清水冲去鱼块上的血污粘液，然后粘匀干细豆粉。泡酸菜切成薄片，葱切成6厘米的段。747火锅鱼 2、锅置旺火上，倒入油烧至六成热，先下蒜片、花椒爆香，再下郫县豆瓣、泡辣椒、泡姜、豆豉茸、老姜颗炒香，然后将鱼骨、鱼片分别放入锅中；待鱼片表面凝固成形时，速加清水1500克，再放入料酒、火锅底料、干辣椒节、鸡精、味精、精盐、白糖、葱节等调料，起锅倒入火锅盆中，最后撒入油酥黄豆即可上桌。鱼用干油碟蘸食。干油碟用干辣椒面、熟白芝麻、油酥花仁碎颗、味精、747火锅鱼小葱花、香菜末、火锅原汤调制而成。红鲢、西红柿、地瓜粉、盐、酱油、麻油747火锅鱼 1、前期工作：红鲢切段（最好3厘米宽。草鱼火锅怎么做好吃，草鱼火锅的吃法 用料主料草鱼1条调料食盐适量姜适量调和油适量柿子椒适量草鱼火锅的做法1.草鱼洗净剁成块2.热油锅，把鱼块放锅里煎，火要大，油要多，这样煎出来的鱼皮就不会掉3.翻一面煎4.两面都煎得差不多的时候放姜，放适量水煮开5.水开后放入红辣椒同煮6.水再开之后就把鱼和汤汁都倒入火锅盆里炖就可以了草鱼火锅的做法 草鱼火锅怎么做 主料草鱼500g辅料油适量盐适量火锅底料1袋葱适量步骤1.准备好所有材料2.鱼洗净切小块用盐，料酒码味3.锅中放油，油热后放入火锅鱼调料炒香4.然后加水烧开5.再将鱼放入煮熟6.最后放入葱段即可小贴士调料记得一定要先炒过才香哦草鱼火锅怎么做好吃啊？ 鲜活草鱼1条（约1500克）或花鲢鱼（2000克）、火锅底料300克、郫县豆瓣200克、泡辣椒末250克、泡姜150克、干辣椒节15克、豆豉末35克、姜颗30克、泡酸菜100克、花椒4克、蒜片30克、葱节100克、油酥黄豆40克、鸡精20克、味精15克、白酒25克、盐适量、白糖8克、料酒100克（或啤酒半瓶）、干细豆粉60克、色拉油800克。鱼宰杀后治净，剔下两扇净肉，剔去腹刺，用斜刀法切成厚约2厘米的瓦块形大片；鱼骨斩成大块，鱼头劈成4-6块，加少许盐、白酒码味几分钟，用清水冲去鱼块上的血污粘液，然后粘匀干细豆粉。泡酸菜切成薄片，葱切成6厘米的段。锅置旺火上，倒入油烧至六成热，先下蒜片、花椒爆香，再下郫县豆瓣、泡辣椒、泡姜、豆豉茸、老姜颗炒香，然后将鱼骨、鱼片分别放入锅中；待鱼片表面凝固成形时，速加清水1500克，再放入料酒、火锅底料、干辣椒节、鸡精、味精、精盐、白糖、葱节等调料，起锅倒入火锅盆中，最后撒入油酥黄豆即可上桌。鱼用干油碟蘸食。干油碟用干辣椒面、熟白芝麻、油酥花仁碎颗、味精、小葱花、香菜末、火锅原汤调制而成。如果满意请给好评，谢谢

#菜谱#火锅#泡辣椒#郫县豆瓣#调料