做甜酒的糯米饭一会要蒸熟才行吗 在家做甜酒的时候，为什么要在说糯米饭的中间挖一个凹坑？

做甜酒为什么要把米饭蒸熟？（生物学） 煮熟是把淀粉熟化，在酒曲的作用下才能分解出糖分，发酵成为甜酒.挖个小坑是看甜酒有没有发酵好，因为发酵好了，甜酒会渗出酒汁，通过中间那个小坑可以看到汁出了多少，判断发酵是否已经完成.做甜酒要隔水蒸糯米吗 做甜酒糯米怎么蒸 共1 将 糯米 淘洗干净，浸泡1小时，浸泡时间不要太长，时间太长做出的饭会发粘，做出的 酒酿 吃起来糊口。如果你有煮饭经验，用 压力锅 煮饭最好，因为压力锅有一定。请问下，自己做甜酒，没有蒸笼，用电饭煲可以煮糯米饭吗？ 我的回答是可以的。用笼，和用电饭锅蒸米，没什么区别，甜酒做出来的口感诀定你米饭，不过电饭锅蒸米不能蒸多了，米饭易“夹生”。这样做出来的甜酒就不好了，反过来蒸出来的米饭，做甜酒要好些，大家要根据自己的情况而定吧。有什么不懂的请关注我，为你解答做甜酒糯米一定要蒸熟吗 酒酿（北方人叫醪糟，湖南人叫甜酒），它的营养我就不多罗嗦了，对女性尤其好啊，老祖宗传下来的东西，而且至今仍然广为流传大江南北的自然是传统之精华！。做酒酿蒸熟糯米饭蒸要凉水洗过吗？ 食材准备糯米饭排骨、香菇、藕、糯米制作步骤1、糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。2、泡好的香菇切片。3、排骨红烧(红烧过程略)，注意不用收汁，火候可以嫩点。4、把排骨捞出，备用。5、把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒，让香菇吃足汁。不用把汁收完。6、藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁，倒在一起拌匀。7、装盘，上锅蒸。闻到香味后，5分钟关火出锅。菠萝糯米饭食材准备新鲜菠萝和糯米制作步骤1、菠萝去掉柄和过长的尖叶，再将带叶柄的尖端切下一块作盖子，菠萝肉质剂出剁细。2、糯米经泡水、淘洗后蒸熟。取一团糯米饭与剁细的菠萝拌匀，填入挖空的菠萝内，加上预先切下的盖子，重新故入木甑内蒸至菠萝熟透即可。菠萝饭，外型是一只完整的菠萝，形状美观大方。菠萝壳内是菠萝肉与糯米饭紧密结合的柔软饭团，米饭带有明显的菠萝味，是一种风味独特的食品。

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