海鲜是用冷水煮，还是用热水煮 正确的方法应该是把海鲜放冷水中煮，海鲜在冷水比在热水中加热得快而均匀。因为热水只能使海鲜的表皮烫热，使蛋白质变性，引起表皮变质，导致营养成分损失。拓展资料海鲜的分类有这么几种情况：1）活海鲜 2）冷冻海鲜 3）干海鲜十大海鲜：1.螃蟹。富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、硒、铬、钙、铜和大量的锌，其中大闸蟹的营养比其他的蟹含量高很多。欧米伽3脂肪酸有助防治关节炎、降低高血压。热量低，饱和脂肪少，有益心脏健康。注意：高血脂患者只能偶尔食用。2.烟熏三文鱼和盐渍生鲑鱼。欧米伽3脂肪酸含量极高，有助于老年黄斑变性患者保护视力。不过其中的钠含量较高，85克即可提供每日钠需求量的20%。注意：高血压患者不宜过量食用。3.虾、小龙虾、对虾。含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。注意：胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。4.鱿鱼。含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘。B族维生素有助缓解偏头痛，磷有助钙吸收。100克鱿鱼只有70千卡能量。注意：每天吃鱿鱼不要超过一个拳头的量，吃时最好不要油炸。5.牡蛎。富含蛋白质、锌、欧米伽3脂肪酸及酪氨酸，胆固醇含量低。其中锌含量极高，有助改善男性性功能。。
海螺，死了的可以吃不，就是晚上带回来，然后放在冰箱里，早上拿出来，还可以煮着吃吗 当然可以的，不过还要因人而异，有的人胃肠道比较敏感，那就不能吃了，只要你吃海鲜不经常坏肚子就没事，如果还是有点担心，那你就煮的时间久一些，不过像海螺那样的东西，。
水煮海螺怎么看熟不熟啊 新鲜的海螺快熟时它的壳会打开，发现海螺片可以开了，就可以出锅食用，做法如下：准备材料：海螺500克、葱半根、料酒适量、盐少许、花椒少许一、首先把海螺放进加盐的水中泡20分钟去沙。二、沥干水份备用。三、锅中加入大勺水，放入葱、花椒。四、放入清洗干净的海螺。五、锅中大火烧开。六、锅中煮开后转小火煮5分钟。七、出锅配上蒜酱油，醋即可食用。
