豌豆怎么炸才酥啊？ 兄台，豌豆应该不能用“炸”来形容吧，炒豌豆要注意火候和油量，应当用小火炒，火太大的话会使豆子内部水分蒸发，那样你吃起来就硬邦邦的，油不能放太多了，一般炒一碗的。
油炸豌豆粒的做法，油炸豌豆粒怎么做请看步骤：1.打圈圈的是可用的，叉叉的是不建议用2.最好都是有点发黄的豌豆粒，炸出来才是黄色好看3.锅里倒入玉米油，烧热到入豌豆粒4。.
怎么做油炸豌豆 主料：豌豆150克、杏鲍菇100克调料：植物油1汤匙、生抽1茶匙、食盐1茶匙、鸡精1/2茶匙做法步骤：1、杏鲍菇洗净，copy沥干水分，切丁2、豌豆剥壳，洗净，沥干水分；豌豆应现吃现剥3、锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；油烧热后，将豌豆倒入锅里，大火翻炒油炸4、调入适量生抽zd5、将杏鲍菇丁放入锅里，大火翻炒6、调入适量盐；调入适量鸡精7、油炸均匀，关火8、盛出，装盘
