鲜肉月饼 1.肉馅里放入盐、生抽、老抽、姜末、3g糖、鸡精、白胡椒粉、芝麻油、玉米淀粉（如果肉馅偏瘦，可以加少许玉米油）2.油酥：130g面粉中倒入60g玉米油，混合均匀揉成团3。.
鲜肉月饼 1.油皮所用材料放到面包桶，开启一个和面程序。2.揉到如图所示的状态3.油酥材料放到碗里面，揉成团4.两种面团包保鲜膜，静置30分钟5.鲜肉馅里面放入各种调味料，搅拌上劲6。.
鲜肉月饼 1.油皮材料混合成团、油酥材料混合成团。盖湿布或保鲜膜放置45分钟。混合油皮材料不要过分揉捏以免出筋。2.油皮、油酥分别分成大小均匀的小面团滚圆。。
