（正月十五闹元宵）豌豆尖炒鸡蛋的做法 （正月十五闹元宵）豌豆尖炒鸡蛋的详细做法步骤：1、准备三颗鸡蛋、香葱 2、一小把新鲜的豌豆尖 3、蒜泥 4、鸡蛋打入碗中，加盐、葱花打散、拌匀 5、蒜泥放在豌.
豌豆尖鸡蛋面 1.豌豆尖择去老叶后放水里洗净备用2.鸡蛋磕入碗里加少许盐打匀备用。3.炒锅倒油烧热，下鸡蛋液翻炒熟。4.倒入一大碗水煮沸。5.放入一些胡椒粉。6.放入豌豆尖煮断生。。
豌豆尖鸡蛋汤的做法，豌豆尖鸡蛋汤怎么做好吃 食材明细豌豆尖一把鸡蛋一枚小葱适量醋适量料酒适量盐适量香油（猪油更好）适量清淡口味煮工艺廿分钟耗时简单难度豌豆尖鸡蛋汤的做法步骤1豌豆尖掐去老硬的部分，洗净沥干水备用。2鸡蛋一枚，调入半调羹水、数滴醋和三分之一调羹料酒，充分打散备用，小葱洗净切葱花备用。（蛋液中加入水和醋能够让鸡蛋更加鲜嫩，加入料酒可以去除蛋腥，但不可多加。3热锅冷油，油热后中火沿着油的边缘倒入蛋液，用筷子翻炒搅散。（炒蛋油要稍微多一点，而且蛋液一定要油热后倒入，否则鸡蛋不香。用筷子可以很好地搅散成小块。4倒入适量的水煮开。5下入豌豆尖，5-10秒后关火，入葱花、适量盐和香油起锅。（个人感觉放香油不如放猪油香，下次放猪油更好喝。
