鲜香冬瓜氽丸子怎么做好吃又简单，做法图 冬瓜氽丸子怎么做好吃材料冬瓜250克 香菜2根 肉馅250克 鸡蛋一个（只用蛋清）青葱1根 姜1小块 丸子调料：料酒1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）酱油1茶匙（5ml）白胡椒粉1/2茶匙（3克）汤的调料：盐1/2茶匙（3克）白胡椒粉1/4茶匙（1克）香油1/2茶匙（3ml）做法1）冬瓜去皮去籽，切成5毫米厚的片。香菜切成2厘米长的小段。青葱切末，一半儿的姜切片，另一半的姜切成姜末。2）肉馅放入大碗中，调入料酒，盐，酱油，白胡椒粉，搅拌均匀，放入葱姜末，继续搅拌，放入一个鸡蛋的蛋清，沿着同一个方向（顺时针或逆时针），快速搅拌，将肉馅打上劲儿。3）锅中倒入清水，放入姜片，大火加热，水开后，将手上涂一点水，将肉馅放入手掌心，握成拳，让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出，形成丸子，然后放入水中，待最后一个丸子挤完后，用勺子撇去锅中的浮沫。4）倒入冬瓜片，煮3分钟后，调入盐，白胡椒粉和香油，搅拌几下即可，盛入碗中撒上香菜段儿。
冬瓜氽丸子怎么制作？ 建议你先将肉剁成肉馅，将与做饺子的调料一样放入肉馅中拌匀，适当加点干淀粉，一放入锅里不散开为准，将冬瓜切成片在炒菜锅里炒一下或直接将水烧开，放入冬瓜，在等过开始有开锅时开始用小勺将肉馅在碗里转成圆形后，慢慢放进冬瓜汤里，慢慢等肉丸熟后点一点香油和香葱放入锅内就好了，适当少放些盐，以清淡为好
香哈菜谱为您提供了冬瓜氽丸子的做法，精心挑选由众多美食家提供的冬瓜氽丸子的做法大全，并配有冬瓜氽丸子的做法图文步骤详解，教程详细，简单易学！
