脂肪中的主要营养成分有哪些？ 脂肪的性质是由脂肪酸决定的，甲鱼吸收脂肪的主要成分也是脂肪酸。脂肪酸的种类主要有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两种。（1）饱和脂肪酸特点是脂肪酸碳链上没有不饱和键，饱和脂肪酸的种类很多，如月桂酸（C16∶0）、豆蔻酸（C14∶0）、硬脂酸（C18∶0）、软脂酸（C16∶0）、花生酸（C20∶0）。由饱和脂肪酸组成的脂肪一般熔点高，在常温下为固态。一般陆生动物如牛、羊、猪等的体脂肪所含的饱和脂肪酸比例，高于水生动物和植物油。（2）不饱和脂肪酸不饱和脂肪酸有不饱和键，其中，有两个以上不饱和键的为高度不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸的种类有棕榈油酸（C16∶1w-7）、油酸（C18∶1w-9）、亚油酸（C18∶2w-6）、亚麻酸（C18∶3w-3）、花生四烯酸（C20∶4w-6）、花生五烯酸（C20∶5w-3）、二十二碳五烯酸（C22∶5w-3）、二十二碳六烯酸（C22∶6w-3）等。由不饱和脂肪酸组成的脂肪一般熔点低，常温下多为液态，如深海鱼油和植物油等。不饱和脂肪酸对甲鱼养殖和养成的商品质量有着十分重要的意义。
脂肪有哪些成分组成 脂肪是脂质的一种，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪.脂肪所含的化学元素主要是C、H、O，部分还含有N，P等元素.脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯
脂肪的主要成分是什么？ 那脂肪的来源分为：动物性脂肪（如猪、牛、奶油等），和植物性脂肪（如花生、玉米、菜籽油等），无论是动物脂肪还是植物脂肪，其主要成分都是甘油三酯，也就是说它由一分子。
