食品中水分的测定 称量瓶一定要恒重吗？为什么 水分测定中，称量瓶一定要恒重。因为在测定过程中，称量瓶的质量变化会影响最终测定的数据准确性。根据水分测定公式，首先要侧重空瓶m0，再测定样品重量m，然后烘箱实验后，再侧重瓶重m1并恒重，最终用差减法计算结果。而这实验过程中都有称量瓶参与，如果不恒重，其结果准确性不能保障。
为什么水的不溶物试验最后结果减小了，称量瓶也称量到恒重了 所谓易容可溶微溶难容不容是根据物质在水中的溶解度划分的，一点都不容的物质不存在。
为什么恒重过程中称量瓶很稳定，而坩埚却变化很大 在实际操作过程中，经常出现恒重效果不好，时高时低，不能在0.3mg范围内。导致干燥失重或炽灼残渣检验时间长，反复进行恒重。温度对恒重的影响有多重要呢，因现在冬季，昼夜温差大，造成白天与晚上的称重差的多。
