毛主席《水调歌头。游泳》中的“才饮长沙水，又食武昌鱼”的典故来历 1.才饮长沙水，又2113食武昌鱼：长沙5261水，指长沙南门口“白沙井”井水，名“沙水4102”。民谣：“常德德山山有1653德，长沙沙水水无沙”。沙水清澈甘美，驰名远近。武昌鱼，因主要产地在湖北省古武昌县（今鄂城县）的梁子湖而得名。三国时吴主孙皓（孙权的孙子）从建业（今南京）迁都武昌（今湖北鄂城县），当时的人反对迁都，编出童谣：“宁饮建业水，不食武昌鱼”。词中这两句化用民谣，用形象化的说法，点明行踪。2.武昌鱼即鳊鱼，以三国时吴王故都武昌(今鄂州市)得名，吴曾迁都建业(今南京市)。乌程侯孙皓拟迁回武昌，大臣陆凯上书谏阻，引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”的民谣，使武昌鱼之称流传1700多年，名声越来越大。南宋诗人范成大写下了\"却笑鲈乡垂钓手，武昌鱼好使淹留\"的名句，毛泽东在1956年写下的《水调歌头？游泳》以\"才饮长沙水，又食武昌鱼\"为开篇，使武昌鱼更加名扬中外。武昌鱼的名声太大了，以至古今武昌都说自己是它的故乡。古武昌当仁不让，且有\"产樊口者甲天下\"的古语相武昌鱼即樊口鳊鱼之说为佐证。今武昌八则论证：武昌鱼产于梁子湖，与梁子湖仅一堤之隔的今武昌县牛山湖中有个鳊鱼潭，是武昌鱼的繁殖基地。其实，两地之争可以统一：武昌。
请问武昌鱼的特征是什么？ 武昌鱼的历史：<；br/>；武昌鱼，俗称团头鳊、缩项鲂。据《武昌县志》载：鲂，即鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止此一罾味。
武昌鱼的由来和做法是怎么样的 红烧武昌鱼主料武昌鱼600克辅料大蒜头3个 姜丝20克 小葱2根 盐1勺 色拉油3大勺 老抽1勺 料酒几滴 鸡精1小勺红烧武昌鱼的做法1.切姜丝，大蒜末，葱花备用2.将武昌鱼洗净，鱼身两边斜划几刀，两侧均匀抹盐，备用3.将油锅烧热，下入姜丝、蒜末爆香，将鱼放入锅内煎好4.煎好后，再调入老抽上色，撒上葱花、蒜末，倒适量的水煮一下，收汤5.汤汁收好后，撒入一小勺鸡精，出锅装盘烹饪技巧1.鱼身两边都抹了盐，煎煮的时候不用再加盐2.这样煎，鱼肉很嫩，撒上蒜，更美味，也可以加些花椒，看个人喜好，吃起来都很不错武昌鱼，俗称团头鳊、缩项鲂。据武昌县志载：鲂，即鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止此一罾味肥美，余亦较胜别地。同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。鄂城古称武昌，其西南有个六十万亩水面的湖泊，名梁子湖。梁子湖草丰鱼美。它的通江处为樊口。这里水势回旋，并有大小回流之分。“在樊口者曰大回，在钓台下者曰小回”（《武昌县志》）。唐代元结有歌曰：“樊口欲东流，大江欲北来，樊口当其南，此中为大回。回中鱼好游，回中多约勾。漫欲作渔人，终焉得所水。歌中所说的：“回中鱼”，即是武昌鱼。。
