哪个牌子的泡椒凤爪最好吃？ 请推荐，谢谢！2014.08.10（13个牌子已经全部更新完毕） 有友、土牌、肯乐、逗嘴、永健（红椒）总体测评都还挺好的，逗嘴灌装尤为特殊且用途多样。其他信息，详见以下测评。
怎么才能使泡辣椒特脆 方法1：红色尖椒去蒂去籽，清洗干净，沥干水分，切碎成米粒大小。大蒜去皮剁碎成末，鲜姜清洗干净，切成细丝。将切好的红椒米加入蒜末、姜丝、鸡精、盐拌匀，放入空瓶内，盖上盖子闷3天即可。方法2：在洗净的泡菜坛内倒入一杯白酒，将坛子横卧并转动，让白酒在坛内均匀洗涤一遍后倒掉（这样泡出的菜味香且不易生花）；坛内注入五分之三的冷水（自来水就行，如用冷开水，以后往坛内加菜时必须晾干后才能放入，否则极易生花），加入150克食盐（使用专用泡菜盐更好）搅匀；放入剥好的蒜瓣（20—30瓣）、鲜红小尖椒数十枚（要新鲜的，以后可用来炒菜提色味）、鲜姜数块、一小块冰糖、一根芹菜（不食用，养盐水提香味的）；将选好的二荆条红海椒（长条型，要肉质厚的，用手捏一下很硬的那种）洗净，用牙签在上面察戳上和多小洞（这样盐水才容易浸入，不会空籽），将坛子装满，多余的水可滗出，坛内水位距坛口1.5公分左右，加入一勺花椒（可多可少，菜不会有麻味的），盖好坛盖，在坛沿内注满水，置于避光处（橱柜内最好，或用厚纸箱装盖，如用陶土坛可免此一项）10天后即可。
泡椒萝卜为什么不脆？分享美食是一种美德，大家好我是莜面哥狠高兴回答你的问题（泡椒为什么不脆）泡菜是我们常见的一种腌制食品，有的用青白萝卜，白：-泡椒，萝卜
