丸子是油炸的好还是水氽的好？ 油炸 香，不过上火。清蒸，口味 鲜。水汆丫头没吃过，不知道如何。就送个图片给你参考吧！
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氽素丸子只能是油炸吗？用水氽行吗？ 您问的问题很好，素丸子可以用水氽。加入适量的干淀粉，打一个鸡蛋，加适量细玉米面或杂豆面，最后再少放点儿盐，一定要始终朝一个方向搅拌，这样才能使素馅上劲，丸子不易。
