兰州拉面是那个地方的菜 第一，这个是主食，不是菜第二，是兰州的，而且正宗的应该称呼为“兰州牛肉面”，成分为，面，汤，韭叶子，香菜，牛肉，油泼辣子第三，可以配小菜，或者依个人喜好，再加肉或者鸡蛋。
正宗的兰州拉面是什么地方的小吃？ 兰州拉面的历史已经有85年，正宗的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，他突出一个清字。马保子的清汤牛肉面名气大振，马保子经营到1925年，由其子马杰三接管经营，马杰三继续在清字上下功夫，不断改进牛肉拉面，直到后来名
兰州拉面的正宗做法是什么？是那个地方的菜？ 是兰州最具特色的大众化经济小吃。正宗的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。
