何为氢化油 很多包装快餐食品都是使用氢化油，氢化油是由植物脂肪改造得来的，即将植物油脂中液态的不饱和脂肪通过加氢硬化，变成固态或半固态的油脂，其目有在于防止油脂。
氢化油的危害是什么？存在于那些食品里？越详细越好 主要存在的食品有：麦当劳或肯德基的汉堡 薯条 炸鸡块等高级面包店的面包 奶油蛋糕等超市里的饼干 雪糕等咖啡 巧克力等.氢化油类似香口胶一样是一种自然界中原本不存在的。
请问生意经，氢化油是什么油 氢化油食品：速食店用来炸薯条、炸鸡肉的油几乎都是氢化油；超市里的包装 西点如蛋糕、饼干、冰淇淋等食品也大多用氢化油。它的另一名字叫起酥油，俗称白油，是用来制作饼干、糕点、酥皮 的重要原料，我们平常吃的糕点中大多含有这种氢化油。目前，制 作奶油蛋糕时所用的奶油绝大部分是氢化油而非真正奶油，人造奶 油中含氢化油80％85％；除生日蛋糕外，巧克力、冰淇淋、奶油饼 干、奶油面包等食品中都可见其身影。很多包装快餐食品都是使用氢化油，氢化油是由植物脂肪改造得来的，即将植 物油脂中液态的不饱和脂肪通过加氢硬化，变成固态或半固态的油脂，其目有 在于防止油脂变质，增加口感及美味。专家指出，凡是含有氢化油的食品，都 可能含有tfas。反式脂肪酸。TFAS存在于植物性奶油、马铃薯片、沙拉酱、饼干以及薯条等食物中，可以通过氢化过程合成。它和饱和脂肪酸一样，都会 提高人体胆固醇含量，特别是低密度脂蛋白胆固醇含量。最常见得就是那种植物黄油，对于孩子得生长发育特别不好。氢化油是在本来有益人脑人体的不饱和食用油中，用人工灌入了氢气。使原油 的分子构造扭曲而成一种跨脂。人脑若用跨脂来制造神经元的细胞膜，所得到 的是一种劣质膜，比正常的神经元。
