为什么每天都要喝牛奶 牛奶最好，可是还是有人不喝牛奶，理由是：以蛋肉鱼代替。不可。虽然蛋肉鱼也含“必需氨基酸”，但是蛋肉鱼的“必需氨基酸”没有牛奶的丰富，也没有牛奶的比例合理，而且蛋肉鱼所含维生素的种类、矿物质的种类也没有牛奶的齐全。所以必须喝牛奶。不喝牛奶则营养不平衡。与植物性食物中营养价值最高的大豆做比较：大豆所含维生素的种类、矿物质的种类、氨基酸的种类，没有牛奶的齐全。所以大豆没有牛奶好。只说氨基酸吧。大豆和牛奶，都以蛋白质含量高而著称。蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸有20种。蛋白质也分为多种，每一种蛋白质的氨基酸并非都是20种，也可能是十几种甚至几种。蛋白质分子太大，不能直接被人体吸收。在十二指肠，蛋白质被蛋白酶分解为一个个氨基酸，才能被小肠肠壁上的绒毛吸收，然后随血液被运输到各个器官的细胞，接着重新合成人体所需的蛋白质。而人体内的氨基酸，并非都是来自食物，其实人体也能合成氨基酸，但是人体只能合成12种氨基酸，还有8种氨基酸人体不能合成，必须靠食物提供，如果缺乏，某些重要的蛋白质就不能合成，从而影响健康，所以这8种氨基酸叫“必需氨基酸”，那么富含这8种“必需氨基酸”的蛋白质就是最好的蛋白质。大豆。
每天都喝牛奶好吗？ 牛奶含有较多的脂肪，蛋白质和钙质，营养丰富，可以每天喝1-2包，小孩建议饭后喝，以免引起营养不均衡，肥胖者可以选择低脂肪奶，
每天喝牛奶有什么坏处？ 据国内外2113牛奶营养专家多年研究证实：每天喝一杯牛5261奶对人体至少有13个好处1、牛4102奶中的钾可使动脉血管在高压时1653保质稳定，减少中风危险；2、牛奶可阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉；3、酸奶和脂肪可增强免疫系统功能，阻止肿瘤细胞增长；4、牛奶中的铁、铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率；5、牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿、减少骨骼病发生；6、牛奶中的铁、铜和维生素a有美容作用；7、牛奶中的酪氨酸能促进激素—血清素的大量增长；8、牛奶中的镁能使心脏耐疲劳；9、牛奶中的锌能使伤口更快愈合；10、牛奶中的维生素b能提高视力；11、喝牛奶能预防动脉硬化；12、牛奶含钙高，吸收好；13、睡前喝牛奶可帮助睡眠。1.晨起空腹喝奶不宜。因为人体空腹时胃肠蠕动快，牛奶中营养物质往往来不及被吸收就匆匆进入大肠。此外，大口喝奶的方法也不足取，因为这样会减少在口腔中和唾液混合的机会，不利于消化吸收。喝牛奶前最好先吃些饼干、糕点等，或边吃点心边喝牛奶。2.晚上喝奶更有利。科学研究发现，人体中的钙代谢会有一个特殊的规律：晚间尤其是午夜之际，血浆钙含量会出现一个“低谷”，迫使机体通过调节机制调运一部分骨骼中的钙来补充。这样，。
