雪燕为什么要隔水炖，炖好的雪燕可以放多久？ 雪燕2113为什么要隔水炖隔水炖，唯有这样才能最大限度5261保留营养价值，隔水炖法4102是将原料，放入瓷制、1653陶制的钵内，加葱、姜、酒等调味品与汤汁，将钵放人水锅内(锅内的水需低于钵口，以滚沸水不浸人为度)，盖紧锅盖，不使漏气。以旺火烧。使锅内的水不断滚沸，大约三小时左右即可炖好。这种炖法可使原料的鲜香味不易散失，制成的菜肴香鲜味足，汤汁清澄。雪燕要煮多长时间：30分钟左右，切忌不能炖煮超过1小时，雪燕会化成水。炖好的雪燕可以放多久最好尽快食用，雪燕泡发倍数为30-50倍。食用时：按每人每次3克，置于水中泡发6小时后，清水冲洗3遍后，用镊子拣出树皮等杂质。置于炖盅中炖煮30分钟即可。切忌不能炖煮超过1小时，雪燕会化成水。干燥的雪燕常温储存即可，但是要注意防潮，太潮了容易软掉发霉。正常情况下放2年都没有问题的，如果怕潮掉可以放冰箱冷藏。雪燕一般用矿泉水也就是冷水就可以把泡发了，泡好的雪燕可不要放太久。雪燕的泡发方法准备雪燕5克，哇哈哈矿泉水一瓶泡发雪燕最好用哇哈哈矿泉水，它的酸碱程度比较适合泡发雪燕，将谁倒满一碗，保证雪燕都被水没过雪燕需要泡发20小时以上，期间多次换水，挑清杂质，最好换3次水以上泡。
雪燕桃胶皂角米炖银耳的做法，雪燕桃胶皂角米炖银耳怎么做请看雪燕桃胶皂角米炖银耳的做法步骤图：1、将雪燕、桃胶、皂角米、分别常温水浸泡12小时（一晚）中途换一次水。。
如何煮雪燕？ 主料：雪燕5克、木瓜半个辅料：蔓越梅适量、冰糖适量1、准备好食材，雪燕要提前泡发8-12小时 并去除杂质。2、把清理好的雪燕、木瓜、冰糖放入炖盅内，加入适量的水。3、。
