怎么检测食品中的过氧化值和酸价 食品水分、灰分、相对密度、酒精度，pH值、总酸、酸度、总碱度、酸价、过氧化值，比旋光度、折光率、粒度、细度、折射率、熔点，净含量、新鲜度、完整率、干粒重、干燥物、。
求饲料原料中过氧化值和酸价的检测方法 请大家帮忙分析下下面的检测方法是否可行？饲料酸价的测定一、原理：用混合溶剂浸泡溶解试样里的油脂及其脂肪酸，再用碱标准溶液滴定。二、仪器 250mL锥形瓶、50ml量筒、。
请问各位朋友：煎炸油用什么简单方法可以将酸价和过氧化值色度，降到标准食用油的指标范围。 食物油炸过程中，用于油煎食品的烹饪油在水分、空气和食品残渣存在的情况下，连续许多小时被高温加热，油脂发生许多化学反应，包括氧化、水解、热分解及聚合作用产生的有机。
