不粘锅要怎么使用和清洗？ 要热锅冷油还是冷锅冷油？ 用完趁热洗还是放冷了再洗？ 油要多一点还是少 炒肉类比如猪肉、牛肉、切好后拌点生花生油或菜籽油、料酒、生粉少许，将锅肉油烧热呛锅后再爆炒不会粘锅且很嫩，你试试。我常用这方法，管用
炸春卷是热油入锅还是凉油入锅 热油入锅，比较快熟，凉油入锅春卷炸的部位会变成褐色，而且影响口感
油炸过一次剩下的油，能用来炒菜吗？会有致癌物吗？因为这件事情被人怼了，希望知道到底谁错／：油炸食品或者喜欢猛火炒菜的，用菜籽油。油炸后剩下的油可以用来炒菜。。
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