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鸡肉怎么做嫩而不柴 为什么做出来的鸡肉不嫩

2021-04-28知识11

有些鸡肉一烧就熟而且嫩,为什么有些鸡需要煮很久才熟才嫩 和鸡的品种有关系,肉鸡很容易熟。柴鸡需要炖很久,但口感很好,我非常爱吃

为什么鸡肉熟了是这种样子的,像果冻,嫩嫩的?一点也不像鸡肉 这200分要给我你的鸡肉不是不熟,已经熟透了但是,这个鸡肉是一些调制食品来的,是经过工厂化的加工,在里面加入了某些(有于商业秘密这里就不说材料名称)“调料”,这些调料起到嫩化的作用。你吃到的像果冻一样,是它的纤维和分子已经打烂了,没有口感了。你是买现成的回来加工才会这样。是鸡肉,但是是处理过的

怎么炒鸡肉又嫩又烂不老不柴,鸡肉营养丰富,味甘性温,能温中补脾,益气养血,补肾益精。是很好的强身健体的滋补美味。鸡肉烹饪的方法也各种各样,炖汤、煎炸、炒制都可以。

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