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二节子炒面家常做法，正宗二节子炒面怎么做 食材面粉300g西红柿100g青红辣椒100g洋葱100g羊肉100g芹菜100g油适量盐适量西红柿酱适量淀粉适量酱油适量胡椒粉适量鸡精适量大蒜适量制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤？ 1材料：面粉 西红柿 西红柿酱 洋葱 芹菜 白菜 羊肉 植物油 青红辣椒，胡椒粉 大蒜 酱油 鸡精？ 2做法：1在盆中加入面粉，将碗中的盐水逐渐倒入盆中然后搅和，开始和面，将面从盆中拿出来然后在案板上不停的揉。也可以停下来几分钟然后再揉，直到面的表面光滑为止。之后将面团切成长块，将长块揉成长条，放到小盆中，将面上摸上一层清油，然后醒面一个小时。做法和拉条子一样？ 3把西红柿 洋葱 芹菜 辣椒 大蒜洗净切成段或 块和沫丝？ 4羊肉切成丝，用酱油和淀粉腌一下？ 5将醒好的面拿出来，拉成面条，稍微比拌面的面条要粗一些，切成长度约3寸左右，不要超过10公分为好。？ 6锅里水开后下入二节子，将面捞出来，过冷水捞起，用清油拌一下，防止沾在一起。？ 7锅里油热7成，下洋葱块和辣椒丝和大蒜沫小火炒香？ 8加入腌过的羊肉。？ 9将肉丝滑散断生，烹入酱油，西红柿酱，将调味料和爆香料及肉丝翻炒均匀。加入西红柿块？ 10白菜丝，芹菜段盐，大火翻炒。
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