我想知道怎么把牛奶变成酸奶 怎么把纯牛奶变成酸奶

想把纯牛奶变成酸奶喝，可以吗？ 你相当于是把牛奶放坏了才喝。空气中的细菌在牛奶中滋生使牛奶变浓变酸。这样喝了很容易生病。如果要做成酸奶你买一杯原味酸奶。500克纯奶中放30克酸奶当菌种就行了。糖最好在放菌种之前就放进去。然后和你的方法一样。成型后最好放入冰箱冷藏4小时就行了。如何用纯牛奶做酸奶，酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品，很多朋友不知道如何用纯牛奶做酸奶，下面让我们。如何将纯牛奶变成酸牛奶（在家中），用最简单的方法 自制酸奶的做法：材料：牛奶3盒，酸奶1盒一、准备鲜奶3盒，酸奶1杯。二、用开水将容器烫一下，约1分钟，主要是灭菌三、将纯牛奶倒入容器内。四、再倒入酸奶（做引子）。五、用勺子搅拌匀。六、将盖好的容器放入酸奶机内，改好上盖。七、接通电源，8-12小时后，酸奶自动做好。我是晚上8.30做，到第二天早上6点多拔掉电源，把酸奶盒移到冰箱。八、刚发酵好的酸奶，可以立即食用，但经过冰箱冷藏，进行纯化24小时，口感更佳，香味纯正。打开看看，酸奶凝固得象豆腐脑似的，就成功了，应该用平湖如镜来形容。九、加上应市的水果颗粒伴着吃，味道会更美。怎样把纯牛奶变成酸奶？？ 一、用纯牛奶自制酸奶的做法：准备好一盒纯牛奶，酸奶发酵菌、白糖或者蜂蜜，以及提前消毒了酸奶机专用的容器。（酸奶发酵菌，酸奶机都是网上或者超市有卖的，白糖或者蜂蜜是为了调味）先倒入三分之一的牛奶至容器里，加入适量白糖或者蜂蜜和菌粉搅拌至完全融化。（白糖和蜂蜜可以在这个步骤放，也可以在制作完成以后放入，蜂蜜建议制作完成以后再放，避免破坏蜂蜜中的酶）再倒入所有牛奶。盖上盖子放入酸奶机中发酵九个小时。一般晚上睡觉前做好，早上就可以了。做好的酸奶放冰箱冷藏12小时钝化以后味道更佳。二、注意事项：如果是冰箱冷藏奶，清先放置温室再加入菌种，否则发酵时间会大幅度延长；牛奶里加几勺白糖，可以使口感更加细腻(根据个人口感而定)；冬天天冷的时候，请在酸奶机内胆外围加热水以增强热传递，减少发酵时间。三、食用须知：酸奶不仅保留了鲜奶中的蛋白质、脂肪和糖类等营养成分，而且还能刺激胃酸分泌，增加食欲，促进人体新陈代谢，使营养易被吸收。酸奶还有降低血胆固醇，防止动脉粥样硬化，治疗消化不良、腹胀、腹泻等作用。特别是缓解腹泻很有效。因为酸奶中的乳酸杆菌能产生许多乳酸，它可以降低肠道内的PH值，抑制腐败菌的生长，减轻。我想知道怎么把牛奶变成酸奶 主料：全脂纯牛奶1000ml辅料：菌粉1g、细砂糖80g1、先把要用的锅子、瓶子洗干净，杀杀毒，擦干，保证无油无水（用沸水煮1-2分钟，控干水份即可）。2、将纯牛奶倒入干净的锅子里，在倒入准备好的白砂糖。开最小火加热，边加热边不停的搅拌，真到锅底听不见沙沙的声音。3、准备酸奶发酵剂。4、关掉火，倒入菌粉，不停的搅拌，让牛奶充分的与菌粉混合均匀。5、将混合好后牛奶将入瓶子里，最好是每个瓶子先装三分之一，再均匀的装满。主要是担心菌粉混合的不均匀，装入瓶子里的菌粉不一样。6、盖好盖子。7、放入保温的容器里，温度差不多在38-39度的样子，差不多9个小时后即可。8、成品。家里有盒装纯牛奶，怎么变成酸奶呢？ 食材：纯牛奶500ml，原味酸奶125ml，电饭锅，带盖瓷杯，勺子，微波炉(也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握)。酸奶的做法详细步骤：1、将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。2、将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。3、在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。4、将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。5、8～10小时后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。【酸奶的简介及特色】酸奶子的营养价值远远超过新鲜牛（羊）奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。有胃病的人喝了它，可促进胃酸分泌，食后非但不气胀、腹泻，反而通气、消食。我们那儿的妇女常喝酸奶子，皮肤都很白嫩、光洁。到了北京我也常做酸奶，只不过方法有所不同。以苹果炒饭是不多见，但此道苹果素食炒饭，光鲜、美味，又富含多种果蔬纤维，既营养又瘦身。怎么把纯牛奶做成酸奶. 酸奶是以鲜牛奶或脱脂牛奶为原料，在消毒灭茵后的奶中加入纯培养的乳酸菌发酵时将牛奶中的乳糖分解成乳酸，当PH值达到一定程度时，酪蛋白就开始沉淀，凝结成酸牛奶。。怎么把纯牛奶做成酸奶. 知道 。电脑版 ？2020Baidu 京ICP证030173号-1 京网文【2013】0934-983号 追问追答 该链接由问题回答方推荐，不代表知道立场，请注意可能的风险。如何将纯牛奶变成酸牛奶（在家中），用最简单的方法 共9 梓夜雨沙 LV.13 2017-09-20 关注 酸奶的做法： 材料： 纯牛奶一瓶。我买的是大瓶的。1L装 酸奶一小瓶。我买的是那中小杯的！一元七角的那种 。怎么样才能把纯牛奶做成酸奶呢？ 酸奶是以鲜牛奶或脱脂牛奶为原料，在消毒灭茵后的奶中加入纯培养的乳酸菌发酵时将牛奶中的乳糖分解成乳酸，当PH值达到一定程度时，酪蛋白就开始沉淀，凝结成酸牛奶。。

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