熬稀饭的时候是水开了放米，还是冷水中放米，好喝？稀饭也就是粥，长久以来就是我们生活中必不可少的美食，可以当做早餐，也可以当做晚餐的稀饭，熬制的稀饭中含有多种营养。
真空包装大米为什么有哈啦味 真空包装大米为什么有哈啦味 我想主要原因可能有三个：一是真空包装的大米可能大米中有油脂析出氧化哈变了；二是可能大米加工过程中某环节有。
为什么米会有油？ 1、米本身含有脂肪2113，加上米淀粉一定的乳5261化作用，4102所以在熬煮时会形成粘稠的1653乳浊状的粥油。2、新鲜米熬煮出来的粥油的确滋养身体，对健康大有裨益。3、陈米熬煮出来的粥油则不然，因为这时米中的脂肪已经被氧化，脂肪氧化所形成的过氧化物对人体反而有害。4、米的油脂不会只是黏附在米的表面，米的所谓油脂大部分存在于米的胚芽中，由于植物组织的包裹，米的油脂是相对稳定存在的，因此米在淘洗时不应该出现漂浮于水面的油花。5、如果米看起来油光发亮，感觉油乎乎的，甚至在淘洗时出现油花，那一定是商家为了感官效果，或者是为了对陈米进行修饰，刻意对米进行抛光时加进去的，而为了不氧化，一般都会用饱和或者过饱和脂肪酸的油脂，多吃对身体无益，甚至有害。
