氢化植物油是精炼植物油吗? 氢化植物油含反式脂肪酸。一直认为一种说法,氢化植物油=精炼植物油。但是,看到另一种说法,精炼植物油…
什么是油脂的氢化? 在金属催化剂的作2113用下,把氢加到甘油三酸酯的不饱和5261脂4102肪酸的双键上,这种化学反1653应称为油脂的氢化反应,简称油脂氢化。氢化反应后的油脂,碘值下降,熔点上升,固体脂数量增加,被称为氢化油或硬化油。根据加氢反应程度的不同,又有轻度氢化(选择性氢化)和深度(极度)氢化之分。选择性氢化是指严格控制高不饱和甘油脂的加氢顺序和速度,分别得到不同特性的产品;深度氢化,则是指几乎将不饱和双键全部加氢反应制得高度饱和的油脂产品。影响氢化反应的主要因素:(1)温度一般温度高,分子动能大,传质速度、反应速度均较快;但温度过高,氢在油中的溶解度小,在催化剂上氢的吸附量减少,反应反而受阻。常用温度为100~180℃,脂肪酸深度氢化的温度高达200~220℃。选择性氢化常控制温度在130~150℃。(2)压力压力越大,浓度越高,催化剂上吸附的氢浓度越大。选择性氢化压力一般为0.02~0.5兆帕。生产极低碘值的脂肪酸和工业用油,为缩短反应时间,工作压力可高达1.0~2.5兆帕。(3)搅拌速度氢化反应中,催化剂呈悬浮状,气、液、固三相之间必须进行有效的物质、能量交换,要求反应过程需强烈的搅拌。搅拌速度过高会使异构酸数量、动力消耗。
伯胺和硬脂酸是怎么生产的 ?原料 工艺等。谢谢 伯胺我就不知道了,没做过,不能从网上倒腾一个给你。但是硬脂酸我知道,所以给你讲讲硬脂酸的生产工艺,硬脂酸是使用油脂(棕榈油、牛羊油、大豆油等等)进行氢化,氢化成。