氢化植物油是精炼植物油吗？ 氢化植物油含反式脂肪酸。一直认为一种说法，氢化植物油=精炼植物油。但是，看到另一种说法，精炼植物油…
什么是油脂的氢化？ 在金属催化剂的作2113用下，把氢加到甘油三酸酯的不饱和5261脂4102肪酸的双键上，这种化学反1653应称为油脂的氢化反应，简称油脂氢化。氢化反应后的油脂，碘值下降，熔点上升，固体脂数量增加，被称为氢化油或硬化油。根据加氢反应程度的不同，又有轻度氢化（选择性氢化）和深度（极度）氢化之分。选择性氢化是指严格控制高不饱和甘油脂的加氢顺序和速度，分别得到不同特性的产品；深度氢化，则是指几乎将不饱和双键全部加氢反应制得高度饱和的油脂产品。影响氢化反应的主要因素：（1）温度一般温度高，分子动能大，传质速度、反应速度均较快；但温度过高，氢在油中的溶解度小，在催化剂上氢的吸附量减少，反应反而受阻。常用温度为100～180℃，脂肪酸深度氢化的温度高达200～220℃。选择性氢化常控制温度在130～150℃。（2）压力压力越大，浓度越高，催化剂上吸附的氢浓度越大。选择性氢化压力一般为0.02～0.5兆帕。生产极低碘值的脂肪酸和工业用油，为缩短反应时间，工作压力可高达1.0～2.5兆帕。（3）搅拌速度氢化反应中，催化剂呈悬浮状，气、液、固三相之间必须进行有效的物质、能量交换，要求反应过程需强烈的搅拌。搅拌速度过高会使异构酸数量、动力消耗。
伯胺和硬脂酸是怎么生产的 ？原料 工艺等。谢谢 伯胺我就不知道了，没做过，不能从网上倒腾一个给你。但是硬脂酸我知道，所以给你讲讲硬脂酸的生产工艺，硬脂酸是使用油脂（棕榈油、牛羊油、大豆油等等）进行氢化，氢化成。
