莜面卷的做法 蒸熟的莜面卷怎么吃

莜面的做法之莜面卷 61 条相关视频 莜面的做法. 妙招好生活 莜面鱼鱼的做法 合肥双宇动. 凉拌莜面的做法 。大火蒸制15分钟左右， （一般以闻到莜面味再蒸三四分钟就可以了）莜面卷怎么吃？？怎么做？？ 菜系及功效：精品主食 便秘食谱 老人食谱口味：咸鲜味工艺：清蒸莜面卷的制作材料：主料：莜麦面300克辅料：茄子，600克，香菜120克调料：大蒜（白皮）15克，盐5克，酱油6克，醋4克，芝麻酱10克，辣椒(红，尖，干)10克，香油10克莜面卷的特色：此面鲜咸酸辣，诱人食欲，如配上绿豆小米粥，即是夏令佳品。教您莜面卷怎么做，如何做莜面卷才好吃1.先把莜面炒熟待用；将莜面放入盆内，倒入适量沸水烫熟，稍凉后揉成面团，把莜面团放在案板上，擀成约1.5厘米厚的大片，再用刀切成约5厘米长、4厘米宽的小片，取一块大理石或水磨石砖抹少许油，把莜面片放在上面，用右手拇指和手掌向前捻搓成约0.3厘米薄的卷，轻轻拿起，立放在蒸笼里，依法把所有莜面搓完，全部竖在笼屉里，用沸水旺火蒸25-30分钟，即熟。2.将茄子去皮，切成大片与莜面卷一起放蒸锅里蒸熟；将干辣椒捣碎成辣椒面放在不怕烫的碗里，将烧辣的油倒入碗中，制成油辣子待用。3.将蒜剁成泥，香菜择洗干净，切成末。4.将芝麻酱用水调好，加入精盐、酱油、米醋、油辣子、香油、加入少许香菜末，调成调料。5.将茄泥控去水，加入香菜末、精盐、酱油、香油、芝麻酱、蒜泥拌好。6.食用时，用莜面卷蘸调料，就着茄泥食用。莜面卷的做法，偶尔会在车窗外看到莜面馆，却不知道莜面是何物。有天接到老公发来短信说要加班然后会和同事在外面吃饭，不用等他了。我知道老公在外面是吃不饱的，就准备了。

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