信阳毛尖特点？由来？ 信阳毛尖的2113特点：外形条索细圆紧直，色泽翠5261绿，白毫显露，香气高爽，有熟板4102栗气味，滋味鲜醇，1653以“色翠、香高、味鲜”著称。信阳毛尖的由来：信阳毛尖的驰名产地是五云（车云、集云、云雾、天云、连云）、两潭（黑龙潭、白龙潭）、一山（震雷山）、一寨（河家寨）、一寺（灵山寺）。这些地方海拔多在500-800米以上，高山峻岭，群峦叠翠，溪流纵横，云雾弥漫乾隆时有个拔贡叫程悌，常游车云山而留有一诗：“云去青山空，云来青山白，白云只在山，常伴山中客。黑白两潭景色更是绮丽诱人，清时张铙有诗描述：“立马层崖下，凌空瀑布来。溅花飞霁雪，暄石响晴雷。直讶银河泻，遥疑玉洞开。缘知龙伯戏，击水不能回。这云雾弥漫之地，丝丝缕缕如烟之水气，滋润了肥壮柔嫩的茶芽，为制作独特的信阳毛尖提供了天然资源。
为何有古语说“走千走万，不如淮河两岸”？梁任公曾说过：淮河流域，阳开阴合，为我国数千年来政治史的中心，其代产英雄，龙腾虎跃，为吾国数千年人物史的代表。。
信阳毛尖的传说是怎样的？ 在信阳的茶山，一种尖嘴大眼，浑身长满嫩黄色羽毛的小鸟随处可见，它爱捉茶树虫，茶农们都很喜欢它，称它为“茶姐画眉”。据说，茶山上那棵 最高最大的老茶树就是茶姐画眉。
