跑山鸡卤熟需要多长时间？ 这不是一句两句能说清楚的，关键要自己掌握的，时间卤短了鸡会生，卤长了又失去斤量。你只能在卤的时候用筷子擦入鸡腿抽出看有没血水冒出，如有血水昌出说明还不到时间，只有不冒血水了在能说明鸡已熟了。可关火焖下就完成了。
上饶鸡腿很出名吗？为什么？除了好吃，有没有其他的原因？据说上饶人自己都不知道怎么会突然蹦出个“上饶鸡腿”来 说是当地特产吧，江西地区又不是吃鸡大户；。
毛尖茶产地是那里 毛尖具体又分沩山毛尖，信阳毛尖，茅坪毛尖，都匀毛尖，秀山毛尖，黄山毛尖等，产地各不相同：1、都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带，该地区年平均气温为16 C，年平均降水量在1400多毫米。加之土层深厚，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐适宜茶树的生长。2、信阳毛尖：产于河南省信阳市。该地区山势高峻，生态环境得天独厚：高档毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主，中档茶以一芽二三叶为主。毛尖茶色泽嫩绿隐翠，香气清高带熟栗子香，滋味浓厚耐泡，叶底细嫩绿亮。3、白马毛尖产于雪峰山脉的白马山支脉，与云溪河畔的黄金井相汇，因此而得名。品质特点：其外形是，条索紧结壮实匀净稍弯曲，色泽翠绿光润，白毫显露。4、圣地毛尖，条索圆滑紧细，毫尖显露有光泽，汤色碧绿明亮，鲜嫩清香，滋味甘醇。是一种产于广西贵港大小平天山一带的圆条形炒青绿茶。5、沩山毛尖，产于湖南省宁乡县水沩山的沩山乡。此茶类属于黄茶类。外形微卷成块状，色泽黄亮油润，白毫显露，汤色橙黄透亮，松烟香气芬芳浓郁，滋味醇甜爽口。
