什么是氢化油？ 所谓的氢化油就是把植物油变成反式脂肪的过程，大家经常吃的“人造奶油”就是氢化过的油。
糕点中的轻化油还是氢化油 氢化油，也被叫做“植物奶油”“植物黄油”“植脂末”。目前，在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。
好利来黑天鹅蛋糕含氢化油么，天津市有哪家店的蛋糕不含氢化油么？ 不含，好利来的黑天鹅用的都是进口的动物奶油，也就是纯奶油，相同使用纯奶油的店还有巴黎贝甜，但是感觉奶油的味道相对比黑天鹅差一些，相对的价格也便宜不少。
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