为什么做饺子要在水滚了之后再添水，再滚后才确定熟了呢？ 当再次加水的时候 当再次加水的时候 水的比热容大么 所以吸收了大量热量 使得饺子又恢复了原始温度 又可以继续对饺子烧了 这样前一次的烧 可以累积到第二次 不然的话水饺。
为什么做饺子要在水滚了之后再添水，再滚后才确定熟了呢？ 当再次加水的时候水的比热容大么所以吸收了大量热量使得饺子又恢复了原始温度又可以继续对饺子烧了这样前一次的烧可以累积到第二次不然的话水饺就是看上去滚翻了其实永远不会熟的
为什么要用滚水煮饺子，面条。另外加两次水三滚和就滚一次煮有什么不同 因为不用滚水，在凉水或温水中面就会泡成稀软的东西，吃起来不够筋道。加2次水三滚可以让面的筋道更强，也就是更有韧性，如果是饺子，也能让饺子馅完全煮熟，滚一次的话，可能面会没有沁透，熟透，中间还是生的。
