平衡水分是结合水分吗 是游离水。平衡水分是该温度湿度下的该物质不吸收也不释放水分，达到平衡的水分。当湿度、温度变化。平衡会打破
平衡水分和水分活度基本概念是什么？ 基本概念果品蔬菜中的水分，还可根据干燥过程中可被除去与否而分 为平衡水分与自由水分。(1)平衡水分某一种原料与一定温度和湿度的干燥介质 相接触，排出或吸收水分，当。
自由水域平衡水结合水与非结合水分类的区别？ 自由水分：湿物料中大于平衡含水量，有可能被该湿空气干燥除去的那部分水分；平衡水分：等于或小于平衡含水量，无法用相应空气所干燥的那部分水分。结合水分：凡湿物料的含。
