什么是水产养殖业？ 水产养殖业是指淡水、微咸水和盐水中水生生物的养殖。在大部分时候，水 生生物指的就是鱼类。鱼类被圈养、投食，并在可控的环境范围内提供了躲避天 敌的庇护所。这一方式。
净菜的分类主要有什么？ 净菜类2113产品根据原料品种来源的不同5261可分为植物性净菜、动物性净菜、食4102用菌类净菜和混合型净菜。植1653物性净菜（鲜切净菜）：以无公害蔬菜要求的鲜干蔬菜为原料加工成型的净菜，主要包括叶菜类（如：大白菜、橄榄、芹菜等）、茄果类（如：番 茄、茄子、甜椒等）、瓜果类（如：黄瓜、冬瓜、丝瓜等）、根茎类（如：白 萝卜、胡萝卜、大头菜等）、薯芋类（如：马铃薯、山药、芋头等）、葱蒜类(如：葱、蒜等）、豆类（如：蚕豆、豇豆、毛豆等）和水生蔬菜类（如：莲 藕、茭白、慈姑等）。动物性净菜：采用符合无公害安全标准的新鲜禽畜肉类、鲜干动物性水产类作为原料进行初加工得到的可以直接用于烹饪的净菜，主要包括禽畜类(如：猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等）和动物性水产类（如：鱼类、甲壳类、贝类等）。食用菌类净菜：包括蘑菇、香菇、杏鲍菇、木耳等。混合型净菜（俗称半成品净菜）：指一种以上的不同种属的净菜互相搭配，通常起到调味、美观、营养要素互相补充的作用。如：市售的半成品净菜鱼香 肉丝、青椒肉丝、回锅肉、大盆菜等。根据包装形态划分，主要包括箱装净菜、盒装净菜和袋装净菜。根据储运方式划分，主要包括速冻蔬菜、冷藏气调保鲜。
水产品加工的发展 我国是世界上从事水产养殖历史最悠久的国家之一，养殖经验丰富，养殖技术普及。改革开放以来，我国渔业调整了发展重点，确立了以“养”为主的发展方针，水产养殖业得到了。
