生汆丸子汤家常做法，正宗生汆丸子汤怎么做 主料：冬瓜400克、香菜21135克、猪肉馅100克。辅料5261：蛋清1个、白胡4102椒粉2克、生抽5克、盐16532克、淀粉30克、香菜适量。做法如下：1、将洗净的冬瓜去皮，去瓤，切成均匀的小块。2、容器中加入猪肉馅，倒入鸡蛋清、白胡椒粉、生抽、盐、淀粉，搅拌均匀。3、用勺子将搅拌均匀的猪肉馅汆成肉丸。4、锅中加水，大火煮沸，倒入冬瓜，加入生抽、盐。5、锅中放进肉丸，中火煮至肉丸漂浮。6、出锅装盘，撒上一些香菜，生汆丸子汤即可制作完成。
清汆丸子汤的家常做法是怎样的，怎样才能把丸子做好？ 肉丸子是我家小厨房中常会e69da5e887aa62616964757a686964616f31333436316236备着的一种，做好的丸子放入冰箱，在忙时做汤或者是烩菜都是不错的选择，简单方便还快手，大家也可以发现做丸子多数都是炸制而成，虽说是皮酥里嫩，但吃多了难免不健康，其实丸子除了可以油炸，还可蒸制或者是水煮，山东便有一道特色的清汆丸子汤，将肉馅汆成丸子下锅煮制而成，Q弹紧致口感好的没话说，相信也会有不少人学习做清汆丸子，但真正想要做成功还需技巧，掌握好其中的方法，丸子做的便会特别成功，以后想吃就不用去饭店了，自己在家随手做。清汆丸子汤的做法：备用食材：猪瘦肉450克，苔菜300克，大葱1根，花椒1把，植物油2勺，香油1勺，食盐少许，白胡椒粉少许；制作过程：第一步，花椒放入在碗中，加上点温水浸泡，葱姜分别切成末，猪肉一块将其剁成肉馅，放入在碗中，加上葱姜末，搅拌均匀后，将浸泡好的花椒水分次少许倒入在其中；第二步，充分将其搅拌均匀后，加上白胡椒粉、食盐和料酒，再次朝着一个方向搅拌均匀，接着再放入一个蛋清搅打直至上劲，拌好的肉馅放在一旁静置腌制一会；第三步，苔菜准备适量，处理干净后，放入加上盐和少许食用油的开水锅中焯烫一下，断生。
清汆丸子的制作方法 清汆丸子的用复料瘦肉 两斤葱姜 适量蛋制清 3个十三2113香 清水 1小碗清汆丸5261子的做法步骤步骤 1space纯奶4102手撕1653吐司的做法 步骤1瘦肉切成肉丁步骤 2space纯奶手撕吐司的做法 步骤1在料理机中绞成泥步骤 3space纯奶手撕吐司的做法 步骤1加入十三香，盐，蛋清，少量酱油，向一个方向搅拌，在搅拌过程中分三次加入清水，继续搅拌，直到加上劲儿步骤 4space纯奶手撕吐司的做法 步骤1烧开水，用左手虎口挤出肉丸放入水中，至肉丸全部浮起后继续加热两分钟。步骤 5space纯奶手撕吐司的做法 步骤1盛出多余的肉丸留着以后吃，向锅内加入油菜或菠菜，水开后加入西红柿片，稍微加热，即可盛出。
