东北茄子炖豆角的做法窍门 东北茄子炖豆角的妙招2113，就是在放5261肉的时候要将肉炒4102的比较干。因为如果把肉豆角茄1653子炒的比较干，这样的话里面的水分充分炒出，会将一些油的香味，还有肉的香味保存在菜里面，使的菜更加的美味。然后下入茄子和豆角之后进行翻炒，然后加适量的水炖。
长豆角烧茄子 1.豆角掐成6CM左右的条状洗净沥水，姜蒜切丁，红椒切丁备用。2.茄子切条装，浸泡10分钟。3.捏干去除多余水份备用。4.起锅，多放油，豆角下锅，中火炸至变色，捞起备用。。
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