早秋铁观音与正秋铁观音的区别，安溪铁观音种植、制茶有其自然规律可循，一方面是各茶季的成熟期有规律，另一方面是制茶时对气候条件也有客观要求，即茶叶生长期一般要50—。
什么时候产的铁观音最好？ 铁观音茶一年主要采摘四次，也就是四个季节，但不是春茶、夏茶、秋茶、冬茶，而是春茶、夏茶、暑茶、秋茶。采摘季节是根据节气计算的，春茶是在立夏（约5月5日）前后采摘、夏茶是在夏至（约6月21日）前后采摘、暑茶是在立秋（约8月7日）前后采摘、秋茶是在寒露（约10月8日）前后采摘，不仅仅茶叶是按照节气采收的，所有传统农耕都是按照节气来计算采收时间的。现在的重点是“什么季节做的铁观音茶最好喝”，有很多不明真相的人认为铁观音春茶更好喝，其实这个观点完全错误。要说什么季节的茶叶最好喝是很难分辨的，因为每个季节所生产的铁观音都有自己的特点，每个季节所生产的茶都会有季节气味，因此从行的人可以很容易辨别出铁观音茶是哪个季节生产的。要是从整体层面上来看是秋茶的品质为最佳，其次是春茶、暑茶、夏茶。但这仅是就整体层面而言，每个季节都能够生产出好茶，而且每个季节的铁观音都有自己的特色，所以没必要钟情于哪个季节的茶，多品多识。春茶香气高雅、茶水清莹、叶片饱满、回韵悠长，夏茶和暑茶香气浓郁、茶水深沉、叶片较薄、回甘极佳，秋茶兰桂芬芳、茶水清莹、叶片饱满、清雅回甘。
什么时候的铁观音最好喝？ 铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶六大茶类之一。其。
