淀粉品种那么多，哪种适合油炸，哪种适合勾芡，具体区别是什么？市面上有各种生粉，地瓜粉，玉米粉等等，如何区分它们的具体用途？例如：哪种适合炸，哪种适合勾芡哪位大神。
生粉是什么做的？生粉是淀粉吗？生粉和淀粉有什么区别吗？区别还是有的。不过生粉和淀粉一般在家都是用来勾芡的。这一点到时没什么异议。下面我们来说说生粉，淀粉的那些。
玉米淀粉和土豆淀粉的区别，那个更好一些 1、制作工艺不同玉米淀粉：将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成土豆淀粉：是由土豆，包括土豆皮，煮熟后，干燥并精细磨碎。2、成分。
