酸性氨基酸是不是就是极性带负电荷的氨基酸？ 对 氨基酸在水溶液或结晶内基本上均以兼性离子或偶极离子的形式存在。所谓两性离子是指在同一个氨基酸分子上带有能释放出质子的nh3+缬氨酸离子和能接受质子的coo-负离子，。
为什么当PH大于PI时，氨基酸带负电荷：蛋白质或两性电解质所带净电荷为零时溶液的pH，它们在电场中的迁移率为零。当外界溶液的pH大于两性离子的等电点，两性离子释？
哪个氨基酸带净负电荷 等电点的作用在某一pH的溶液中，氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相等，所带净电荷为零，呈电中性，此时溶液的pH称为该氨基酸的等电点。两性离子所带电荷因溶液的pH值不同而改变，当两性离子正负电荷数值相等时，溶液的pH值即其等电点。当外界溶液的pH大于两性离子的pI值，两性离子释放质子带负电。当外界溶液的pH小于两性离子的pI值，两性离子质子化带正电。当达到等电点时氨基酸在溶液中的溶解度最小。2、什么是酸碱度？酸碱度是指溶液的酸碱性强弱程度，一般用PH值来表示。pH值为酸性，pH值=7为中性，pH值＞7为碱性。pH值，亦称氢离子浓度指数、酸碱值，是溶液中氢离子活度的一种标度，也就是通常意义上溶液酸碱程度的衡量标准。这个概念是1909年由丹麦生物化学家S？ren Peter Lauritz S？rensen提出。p代表德语Potenz，意思是力量或浓度，H代表氢离子（H）。有时候pH也被写为拉丁文形式的pondus hydrogenii。通常情况下（25℃、298K左右），当pH的时候，溶液呈酸性，当pH>；7的时候，溶液呈碱性，当pH=7的时候，溶液为中性。注意：pH值允许小于0，如 盐酸（10 mol/L）的pH为-1。3、等电点与酸碱度的区别氨基酸同时含有氨基和羧基，是两性电解质，在水溶液中。
