做凉粉到底应该用什么淀粉好？我买的豌豆粉没做成功。我做过几次，用的是红薯淀粉，是在网上看的做法，还可以.就是成品比较粘，没有买来的干.不过，我想外面卖？
豌豆粉可以做豌豆糕吗 豌豆粉能做豌豆糕豌豆糕材料豌豆250克，柿饼1个，红枣2个，白糖70克，冷水500克做法1.豌豆用清水洗净，放在碗中加冷水没过豌豆表面，浸泡30分钟（慧心贴心提示二：豌豆在菜场里卖杂粮的地方就可买到，价钱也不贵，我在苏州4.5元一斤。传统制作方法中的栀子，是一味中药材，在中药店就可买到）2.泡至豌豆外皮湿润出现褶皱，里面的碗豆仁干燥3.泡好的豌豆放在手心，五指并拢向手心方向挤压用力搓豌豆表皮（慧心贴心提示三：豌豆浸泡至外湿内干，用手搓制，皮和豆仁可以很容易脱离，这是我经常用的方法。如果没有脱离，可以适当延长浸泡时间，千万不要用手一个个去剥皮，那样既耗时又费力）4.豌豆皮和里面的豆仁自然分离，浸泡时间合理，在搓制豌豆皮的同时豌豆仁很容易被搓成两瓣5.重复第3和4步，直至所有泡好的豌豆都搓成皮和豆仁分离，放在盘中，稍微晾2分钟至豆皮发干，用嘴对着盘里的豆仁皮吹气（慧心贴心提示四：豆皮发干时重量变轻，用嘴对着豆皮吹气，豆皮很容易去掉。不过建议吹气的时候，最好把容器对着垃圾桶，以防豆皮飞得到处都是）6.把豆皮吹掉，留下的黄色豆仁放在碗中7.去皮的豌豆放在电压力锅中8.加入清水500克9.盖好锅盖，通电按“豆类。
豌豆糕含淀粉吗 这个指定含 含有大量淀粉 含有大量的糖类 这个必须含 当然含淀粉啊 含淀粉的，根据品种或添加剂之后的含量有区别的 含啊，有规定比例的 不含 只有蛋白质 碘。
